Recette du Riz à la mexicaine

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Riz à la mexicaine : la touche ensoleillée de votre repas🌮🍚

Une explosion de saveurs venues du Mexique 🇲🇽🔥

Le riz à la mexicaine est un plat coloré, épicé et ultra-savoureux qui transporte immédiatement les papilles sous le soleil d'Amérique latine. 🏜️ Inspiré des recettes traditionnelles, il est parfait pour accompagner vos viandes grillées, vos légumes ou même être dégusté seul, comme un vrai plat principal.

Chaque bouchée mêle la douceur du riz, la fraîcheur des légumes et le goût relevé des épices typiques du Mexique. 🌶️ Préparez-vous à un voyage gustatif authentique !

Ingrédients (pour 4 personnes)

  • 250 g de riz long 🍚

  • 1 oignon 🧅

  • 2 gousses d’ail 🧄

  • 1 poivron rouge 🌶️

  • 1 tomate 🍅

  • 100 g de maïs 🌽

  • 100 g de haricots rouges 🫘

  • 500 ml de bouillon de légumes 🥣

  • 1 cuillère à café de cumin en poudre

  • 1 cuillère à café de paprika fumé

  • 1 pincée de piment (optionnel) 🔥

  • Huile d’olive 🌿

  • Sel & poivre

Temps de préparation et cuisson

  • ⏳ Temps de préparation : 15 minutes

  • 🔥 Temps de cuisson : 25 minutes

Les ustensiles nécessaires

  • Une poêle ou sauteuse large 🍳

  • Une spatule en bois 🥄

  • Un couteau bien aiguisé 🔪

  • Une planche à découper 🪵

  • Un verre doseur pour le bouillon 📏

Préparation détaillée 😋

Recette du Riz à la mexicaine


1️⃣ Préparation des ingrédients

Commencez par hacher finement l’oignon et l’ail. Coupez le poivron en petits dés ainsi que la tomate. Égouttez le maïs et les haricots rouges si vous utilisez des conserves.

2️⃣ Cuisson du riz et des légumes

Dans une grande poêle, versez un filet d’huile d’olive et faites revenir l’oignon avec l’ail jusqu’à ce qu’ils deviennent translucides. Ajoutez ensuite le poivron et laissez cuire quelques minutes.

Ajoutez le riz cru à la préparation et mélangez bien afin qu’il s’imprègne des saveurs. Versez progressivement le bouillon chaud, puis ajoutez la tomate, le maïs et les haricots rouges.

3️⃣ Assaisonnement et cuisson finale

Saupoudrez le cumin, le paprika fumé et le piment selon votre goût. Laissez mijoter à feu doux, en remuant de temps en temps, jusqu’à ce que le riz soit parfaitement cuit et que le liquide soit absorbé.

Goûtez et ajustez l’assaisonnement avec du sel et du poivre. Servez bien chaud, accompagné d’un peu de coriandre fraîche pour une touche aromatique supplémentaire.

🧑‍🍳 L’astuce du chef

Ajoutez un filet de jus de citron vert juste avant de servir pour encore plus de fraîcheur ! Pour une version plus gourmande, incorporez quelques morceaux d’avocat ou de fromage râpé. 🧀🥑

Et voilà, votre riz à la mexicaine est prêt ! Un vrai délice à partager entre amis ou en famille. Bon appétit ! 🌮✨

Liens internes :

Sites Web sur la cuisine mexicaine :

Bon appétit!

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