Tacos de bœuf mariné : le feu dans la bouche

Recette simple et rapide de tacos épicés au bœuf mariné. Parfaits pour un repas convivial.

Histoire culinaire: Imaginez vous dans un marché mexicain, les effluves d'épices et de viande grillée vous enivrent. Inspirés par cette ambiance festive, nous avons créé ces tacos au bœuf mariné, une explosion de saveurs qui réveillera vos papilles. Un mariage parfait entre tradition et modernité, pour un voyage gustatif au cœur du Mexique.

Origine: Cette recette s'inspire des classiques tacos mexicains, mais nous avons souhaité apporter une touche personnelle en marinant la viande dans une marinade relevée aux épices mexicaines. Le résultat ? Des tacos plus goûteux et originaux, parfaits pour épater vos convives.

👉Ingrédients pour 4 personnes :

• 500g de bœuf haché
• 1 oignon rouge
• 2 gousses d'ail
• 2 cuillères à soupe de cumin en poudre
• 1 cuillère à soupe de paprika fumé
• 1 cuillère à café de piment de Cayenne
• Le jus d'un citron vert
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• Sel, poivre
• 8 tortillas de maïs
• Pour la garniture : guacamole, salsa, fromage râpé, coriandre fraîche, oignons rouges émincés

Préparation : 30 minutes Cuisson : 15 minutes Calories par taco (estimation) : 400 kcal

👉Instructions :

1. Marinade: Dans un bol, mélangez le bœuf haché avec l'oignon rouge émincé, l'ail haché, le cumin, le paprika, le piment de Cayenne, le jus de citron vert, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Mélangez bien et laissez mariner au moins 30 minutes au réfrigérateur.
2. Cuisson: Faites chauffer une poêle à feu moyen. Faites cuire la viande marinée jusqu'à ce qu'elle soit dorée et cuite à cœur. Émiettez-la à l'aide d'une fourchette.
3. Montage: Faites chauffer les tortillas quelques secondes de chaque côté dans une poêle sèche. Garnissez-les de viande épicée, de guacamole, de salsa, de fromage râpé, de coriandre fraîche et d'oignons rouges émincés.

👉Conseils :

• Personnalisation: Ajoutez d'autres ingrédients à votre goût, comme des haricots noirs, des poivrons grillés ou des morceaux d'avocat.
• Accompagnement: Servez ces tacos avec une bière mexicaine bien fraîche.
• Préparation à l'avance: Vous pouvez préparer la viande marinée à l'avance et la conserver au réfrigérateur.