Recette : Tartelettes au melon et au jambon

🥧 Tartelettes au Melon et au Jambon : L’Entrée Fraîche et Gourmande

Envie d’une entrée raffinée et surprenante ? Les tartelettes au melon et au jambon sont une alliance parfaite entre douceur fruitée et saveurs salées. Faciles à réaliser, elles feront sensation à l’apéritif ou en entrée estivale. Découvrons ensemble cette recette délicieuse et originale !

🍈 Pourquoi associer le melon et le jambon ?

Le duo melon-jambon est un classique de l’été. La sucrosité du melon se marie idéalement avec le goût salé du jambon, créant un équilibre parfait. En version tartelette, cette combinaison gagne en texture et en élégance.

🛒 Ingrédients :

Pour 6 tartelettes :

• 1 pâte feuilletée ou brisée

• 1 melon bien mûr

• 6 tranches de jambon cru (Parme, Serrano ou Bayonne)

• 100 g de fromage frais (type chèvre ou ricotta)

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 branche de basilic frais

• Poivre noir moulu

• Quelques pignons de pin grillés (optionnel)

👩‍🍳 Préparation :

1️⃣ Préparez la pâte

Préchauffez votre four à 180°C. Découpez la pâte en 6 cercles et déposez-les dans des moules à tartelettes. Piquez le fond avec une fourchette et enfournez pendant 10 minutes à blanc.

2️⃣ Préparez la garniture

Coupez le melon en petits dés et laissez-le s’égoutter sur du papier absorbant pour éviter l’excès de jus. Mélangez le fromage frais avec le miel et un peu de poivre.

3️⃣ Garnissez les tartelettes

Sortez les fonds de tartelettes du four et laissez-les tiédir. Étalez le mélange de fromage frais, puis ajoutez les dés de melon et le jambon cru légèrement chiffonné.

4️⃣ Finalisez avec le basilic

Parsemez de basilic ciselé et ajoutez quelques pignons de pin grillés pour le croquant.

5️⃣ Servez et dégustez !

Ces tartelettes sont meilleures servies fraîches ou légèrement tièdes. Elles accompagneront parfaitement une salade légère pour un repas complet.

🌿 Astuces et Variantes :

• Ajoutez quelques gouttes de vinaigre balsamique pour un contraste acidulé.

• Remplacez le fromage frais par de la burrata pour une texture encore plus fondante.

• Incorporez du jambon grillé pour une touche croustillante.

🍷 Accord Mets & Vins :

Un vin blanc sec et fruité comme un Muscat ou un Chardonnay léger sublimera ces tartelettes.

Avec cette recette, vos invités seront conquis par la fraîcheur et l’élégance des saveurs. Essayez et dites-moi ce que vous en pensez 😋

Pour approfondir

Découvrez l'origine de cette combinaison emblématique : . Consultez également des astuces sur les accords mets-vins pour des repas harmonieux .

J'espère que cette recette unique apportera une touche de fraîcheur à votre blog culinaire ! 😊