Fondant au chocolat moelleux à la courgette

Fondant au chocolat moelleux à la courgette : un délice inattendu !

Ce fondant au chocolat revisité tire ses racines d'une astuce futée pour utiliser discrètement les courgettes du jardin. Le résultat ? Un gâteau fondant et savoureux, bien loin des gâteaux lourds et denses qu'on imagine souvent à base de courgettes. Parfait pour les gourmands soucieux de leur ligne, il saura également ravir les papilles des plus petits.

• Nombre de personnes: 4 à 6
• Temps de préparation: 15 minutes
• Temps de cuisson: 25 minutes
• Boissons: Un verre de lait chaud ou un chocolat chaud pour un goûter réconfortant. Pour une touche plus fraîche, un jus d'orange ou un smoothie aux fruits rouges seront parfaits.
• Calories: Environ 180 calories par part (selon la recette et la taille des parts).

Ingrédients:

• 200 g de chocolat noir (minimum 55% de cacao)
• 100 g de courgette râpée
• 3 œufs
• 80 g de sucre
• 60 g de farine
• 1 pincée de sel
• 1 cuillère à café d'extrait de vanille (facultatif)

Étapes de préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C. Graisser et fariner un moule à cake.
2. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes.
3. Dans un saladier, fouetter les œufs et le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
4. Incorporer délicatement le chocolat fondu, puis la courgette râpée et l'extrait de vanille.
5. Ajouter la farine et le sel tamisés, puis mélanger délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
6. Verser la pâte dans le moule préparé et enfourner pour 25 minutes environ.
7. Laisser refroidir quelques minutes avant de démouler et de savourer.

Conseils:

• Pour un fondant encore plus moelleux, utilisez du chocolat noir avec un minimum de 70% de cacao.
• Vous pouvez remplacer la courgette par des courgettes jaunes ou des bleues.
• Pour un goût plus prononcé, ajoutez des noix hachées, des pépites de chocolat ou des amandes effilées à la pâte.
• Dégustez votre fondant tiède ou froid, nature ou accompagné de crème fraîche, de chantilly ou de glace à la vanille.

Bon appétit!

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