Macaroni au bacon et cheddar : Recette crémeuse et gourmande

Recette facile et rapide de macaroni au bacon et cheddar. Idéale pour un dîner en semaine ou un brunch gourmand.

Le macaroni au fromage, plat réconfortant par excellence, est un classique de la cuisine américaine qui a su conquérir le monde entier. Ses origines remontent au 14ème siècle, lorsque les Italiens préparaient des pâtes cuites avec du fromage. Au fil du temps, la recette a évolué et s'est enrichie, notamment avec l'ajout de bacon, un ingrédient qui apporte une touche savoureuse et croustillante à ce plat.

• Pour 4 personnes
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 20 minutes
• Apport calorique : Environ 500 calories par portion

Ingrédients :

• 200 g de macaroni
• 100 g de bacon, en tranches
• 50 g de beurre
• 50 g de farine
• 500 ml de lait
• 200 g de cheddar râpé
• 1 cuillère à café de sel
• 1/2 cuillère à café de poivre noir
• 1 pincée de noix de muscade

Préparation :

1. Cuire les pâtes :

• Faites bouillir une grande casserole d'eau salée.
• Ajoutez les macaroni et laissez cuire selon les instructions sur l'emballage.
• Égouttez les pâtes et réservez-les.

2. Cuire le bacon :

• Pendant la cuisson des pâtes, faites chauffer une poêle à feu moyen.
• Ajoutez les tranches de bacon et faites-les cuire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes.
• Retirez le bacon de la poêle et réservez-le sur du papier absorbant.

3. Préparer la sauce au fromage :

• Dans la même poêle que le bacon, faites fondre le beurre à feu moyen.
• Ajoutez la farine et remuez jusqu'à ce que le mélange soit homogène.
• Versez le lait petit à petit, en remuant constamment, jusqu'à ce que la sauce épaississe.
• Ajoutez le cheddar râpé, le sel, le poivre et la noix de muscade.
• Mélangez jusqu'à ce que le fromage soit fondu et que la sauce soit onctueuse.

4. Assembler le plat :

• Dans un grand bol, mélangez les macaroni cuits, la sauce au fromage et le bacon croustillant.
• Répartissez le mélange dans des plats à gratin ou des assiettes creuses.

5. Cuire au four :

• Préchauffez le four à 180°C.
• Faites cuire les macaroni au fromage pendant 10 à 15 minutes, jusqu'à ce que la surface soit dorée et croustillante.

Conseils :

• Pour une version plus riche, vous pouvez ajouter de la crème fraîche à la sauce au fromage.
• Vous pouvez également parsemer le plat de chapelure avant de le mettre au four.
• Pour un plat végétarien, remplacez le bacon par des légumes, tels que des champignons ou des brocolis.
• Les macaroni au fromage sont un plat convivial qui peut être personnalisé selon vos envies. N'hésitez pas à ajouter d'autres ingrédients, comme des tomates cerises, des oignons verts ou des piments jalapeños.

Conclusion :

Le macaroni bacon et cheddar est un plat simple à réaliser, savoureux et réconfortant. Il est parfait pour un repas en famille, un dîner entre amis ou un brunch gourmand. Laissez-vous tenter par ce classique revisité et savourez un moment de plaisir culinaire !