Salade de riz mexicaine

Voici une recette unique de salade de riz mexicaine que j'ai créée spécialement pour vous

Histoire : La salade de riz mexicaine est une recette inspirée des saveurs vibrantes et épicées de la cuisine mexicaine. Elle associe les ingrédients traditionnels du Mexique avec du riz pour créer une salade délicieuse et nourrissante. Parfaite pour les repas en plein air ou les déjeuners légers, cette salade est un mélange parfait de couleurs, de textures et de saveurs.

• Nombre de personnes : Cette recette est prévue pour 4 personnes.
• Temps de préparation : La préparation de la salade de riz mexicaine ne prend que 15 minutes.
• Temps de cuisson : Le temps de cuisson du riz est d'environ 20 minutes.
• Nombre de calories : environ 350 calories.

Maintenant, passons à la recette

Ingrédients :

• 2 tasses de riz blanc cuit et refroidi
• 1 boîte de haricots noirs, rincés et égouttés
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 oignon rouge, haché finement
• 1 petite boîte de maïs en grains, égouttée
• 1/2 tasse de coriandre fraîche, hachée
• Jus de 2 citrons verts
• 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à soupe de vinaigre de cidre
• Sel et poivre noir, au goût

Instructions :

• Dans un grand bol, mélangez le riz cuit, les haricots noirs, les poivrons rouges et verts, l'oignon rouge, le maïs en grains et la coriandre fraîche.
• Dans un petit bol, mélangez le jus des citrons verts, l'huile d'olive, le vinaigre de cidre, le sel et le poivre noir. Versez cette vinaigrette sur le mélange de riz et mélangez bien.
• Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences.
• Servez la salade de riz mexicaine immédiatement ou réfrigérez-la pendant quelques heures pour permettre aux saveurs de se mélanger encore plus.

Cette salade de riz mexicaine est délicieuse en accompagnement de grillades, comme garniture pour des tacos ou simplement en plat principal léger. Son mélange de couleurs vives et de saveurs audacieuses en fait un plat attrayant pour tous les amateurs de cuisine mexicaine.

J'espère que vous apprécierez cette recette unique de salade de riz mexicaine ! Bon appétit !