Recette - Salade de riz Bangkok

🥗 Salade de riz Bangkok : un voyage culinaire aux saveurs thaïes

Envie de fraîcheur et d’authenticité ? La Salade de riz Bangkok est parfaite pour éveiller les papilles avec ses notes sucrées-salées et ses textures croquantes. Inspirée des traditions culinaires thaïlandaises, cette recette allie le parfum du riz, le croquant des légumes et l’onctuosité d’une sauce relevée.

🛒 Les ingrédients

Pour 4 personnes :

• 250 g de riz jasmin ou basmati

• 200 g de crevettes décortiquées

• 1 carotte râpée

• 1 poivron rouge coupé en fines lamelles

• 100 g de mangue en dés

• 50 g de cacahuètes grillées

• 2 tiges de ciboule (oignon vert) émincées

• 1 poignée de coriandre fraîche

• 1 petit piment rouge (optionnel)

• 1 cuillère à soupe d’huile de sésame

Pour la sauce thaïe :

• 3 cuillères à soupe de sauce soja

• 1 cuillère à soupe de miel

• 1 cuillère à soupe de jus de citron vert

• 1 cuillère à soupe de sauce nuoc-mâm

• 1 gousse d’ail hachée

• 1 cm de gingembre frais râpé

👩‍🍳 La préparation

1. Cuisson du riz

Faites cuire le riz selon les instructions du paquet. Égouttez-le et laissez-le refroidir complètement.

2. Préparation des ingrédients

Décortiquez les crevettes et faites-les revenir rapidement dans une poêle avec un filet d’huile de sésame. Réservez. Coupez les légumes et la mangue en petits morceaux.

3. Préparation de la sauce

Dans un bol, mélangez la sauce soja, le miel, le citron vert, la sauce nuoc-mâm, l’ail et le gingembre.

4. Assemblage

Dans un grand saladier, mélangez le riz refroidi avec les légumes, les crevettes et la mangue. Ajoutez les cacahuètes et la coriandre.

5. Assaisonnement

Versez la sauce sur la salade et mélangez délicatement.

6. Finalisation

Parsemez de ciboule et, si vous aimez le piquant, ajoutez quelques rondelles de piment rouge.

🍽 Conseils et variantes

• Pour une version végétarienne, remplacez les crevettes par du tofu grillé.

• Ajoutez quelques lamelles de coco râpée pour un parfum encore plus exotique.

• Servez avec des quartiers de citron vert pour un goût encore plus rafraîchissant.

🌟 Une salade aux accents thaïlandais

La Salade de riz Bangkok est une invitation au voyage à chaque bouchée. Son équilibre subtil entre sucré, salé et épicé en fait une entrée ou un plat principal idéal pour un repas léger et gourmand.

Alors, prêt(e) à faire vibrer vos papilles ?

Découvrez plus sur l’histoire culinaire de Bangkok .

Cette salade de riz Bangkok est une porte d’entrée vers l’univers fascinant des saveurs thaïlandaises. Simple à préparer, elle est idéale pour étonner vos convives ou simplement ajouter une touche exotique à votre quotidien !