Tarte normande aux pommes : un dessert gourmand et facile à réaliser

Goûtez aux saveurs du terroir normand avec cette tarte aux pommes fondante et parfumée.

La tarte normande aux pommes est une recette traditionnelle de la région de Normandie, en France. Cette région est célèbre pour ses vergers de pommiers, et la tarte normande est un hommage à cette abondance de pommes. La recette combine des pommes fraîches avec une garniture crémeuse et une pâte brisée pour créer un dessert délicieux et réconfortant. La recette classique se compose de pâte brisée, de pommes, de crème fraîche, d'œufs et de sucre. Vous pouvez utiliser une pâte brisée maison ou achetée, et choisir vos pommes préférées. La crème fraîche apporte onctuosité et les œufs et le sucre contribuent à la texture et à la saveur.

• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 45 minutes
• Nombre de personnes: 6
• Accompagnement: Cidre brut normand
• Calories: environ 300 par part

Ingrédients

• 1 pâte brisée
• 4 à 5 pommes de Normandie
• 100g de sucre
• 2 œufs
• 100g de beurre
• 100g de farine
• 1 verre de Calvados (facultatif)
• 1 pincée de cannelle

Préparation

• Préchauffez votre four à 180°C (thermostat 6).
• Étalez la pâte brisée dans un moule à tarte et piquez le fond avec une fourchette.
• Épluchez les pommes, coupez-les en quartiers et disposez-les sur la pâte.
• Dans un bol, mélangez le sucre, les œufs, le beurre fondu, la farine et le Calvados jusqu’à obtenir une consistance lisse.
• Versez ce mélange sur les pommes.
• Enfournez pendant 40 minutes ou jusqu’à ce que la tarte soit dorée.

Boisson et Calorie

La tarte normande aux pommes se marie parfaitement avec un verre de cidre brut de Normandie. Pour une option non alcoolisée, un thé noir robuste serait également un excellent choix.

En ce qui concerne les calories, une portion de tarte normande aux pommes contient environ 300 calories. Cependant, comme pour tout dessert, la clé est la modération.

Conclusion

La tarte normande aux pommes est plus qu’un simple dessert, c’est un symbole de la Normandie et de son amour pour les pommes. Que vous soyez un habitant de longue date de la région ou un visiteur de passage, la dégustation de cette tarte est un incontournable. Bon appétit !

Voir aussi la recette:

Tarte à la viande
Tarte aux escargots