Recette de Brocoli, Pomme de Terre au Jambon

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Brocoli, Pomme de Terre et Jambon : Un Trio Gourmand et Nourrissant

Le mariage du brocoli, des pommes de terre et du jambon est un classique de la cuisine familiale qui plaît à tous. Ce plat simple et savoureux est idéal pour un repas complet et nourrissant, riche en vitamines, minéraux et fibres.

Recette de Brocoli, Pomme de Terre au Jambon

Origine et Histoire:

Ce plat trouve ses origines dans les cuisines paysannes d'Europe, où les ingrédients simples et abordables étaient privilégiés. L'association du brocoli, des pommes de terre et du jambon offre un équilibre parfait entre saveurs et textures, faisant de ce plat un choix populaire à travers le monde.

Un Repas Facile et Rapide pour 4 Personnes:

Préparer ce plat ne requiert qu'une trentaine de minutes, pour un repas savoureux et nourrissant pour 4 personnes. Sa simplicité de préparation le rend idéal pour les soirées en semaine ou les repas improvisés.

Ingrédients:

  • 500 g de brocoli
  • 500 g de pommes de terre
  • 200 g de jambon cuit en tranches
  • 1 oignon
  • 2 gousses d'ail
  • 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de thym séché
  • Sel et poivre du moulin

Étapes de Préparation:

  1. Commencez par laver et couper le brocoli en bouquets.

  2. Épluchez et coupez les pommes de terre en cubes.

  3. Hâchez finement l'oignon et l'ail.

  4. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande casserole à feu moyen. Ajoutez l'oignon et l'ail et faites-les revenir jusqu'à ce qu'ils soient translucides.

  5. Ajoutez les pommes de terre et le thym, et mélangez bien. Couvrez et laissez cuire à feu doux pendant 10 minutes.

  6. Ajoutez le brocoli et poursuivez la cuisson pendant 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que les légumes soient tendres.

  7. Incorporez le jambon cuit en tranches et mélangez délicatement.

  8. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

  9. Servez immédiatement garni de persil frais haché, si désiré.

Apport Calorique:

Une portion de ce plat (environ 150 g de brocoli, 150 g de pommes de terre et 50 g de jambon) apporte approximativement 350 à 400 calories, selon le type de jambon utilisé.

Conseils et Astuces:

  • Vous pouvez ajouter d'autres légumes à ce plat, comme des carottes, des poivrons ou des courgettes.

  • Pour une version plus riche, vous pouvez remplacer l'huile d'olive par du beurre.

  • Vous pouvez également gratiner ce plat au four avec du fromage râpé pour une texture plus croustillante.

  • Ce plat est parfait pour être réchauffé le lendemain.

Conclusion:

Le Brocoli, Pomme de Terre et Jambon est un plat simple, savoureux et nourrissant qui plaira à toute la famille. Sa richesse en nutriments, sa facilité de préparation et ses variations infinies en font un choix idéal pour les repas quotidiens.

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