Wrap végétarien au falafel et tzatziki

Wrap végétarien au falafel et tzatziki : saveurs du Moyen-Orient

🔔Histoire culinaire: Inspiré des saveurs ensoleillées du Moyen-Orient, ce wrap végétarien réunit les meilleurs ingrédients pour un repas sain et gourmand. Le falafel, ces boulettes de pois chiches croustillantes et parfumées, apporte une touche d'authenticité, tandis que le tzatziki, cette sauce à base de yaourt grec et de concombre, apporte une fraîcheur incomparable. Le tout est enveloppé dans un pain pita tout moelleux.

🔔Origines: Le falafel trouve ses racines en Égypte, où il est traditionnellement préparé avec des fèves. Il s'est ensuite répandu dans tout le Moyen-Orient et est devenu un incontournable de la street food. Le tzatziki, quant à lui, est une sauce grecque à base de yaourt, de concombre et d'herbes fraîches. En associant ces deux éléments à un pain pita, on obtient un wrap savoureux et équilibré, parfait pour un déjeuner ou un dîner léger.

👉Pour 2 personnes

• Temps de préparation: 30 minutes
• Temps de cuisson: 20 minutes
• Calories par portion (estimées): 450 kcal

👉Ingrédients du Wrap végétarien:

• 2 pains pita
• 200g de falafels tout prêts ou maison
• 1 concombre
• 1 yaourt grec
• 1 gousse d'ail
• 1 cuillère à soupe de menthe fraîche ciselée
• Le jus d'un demi-citron
• 1/2 oignon rouge
• Feuilles de laitue
• Tomates cerises
• Huile d'olive
• Sel, poivre

👉Préparation:

1. Préparer le tzatziki: Râper le concombre et le mélanger dans un bol avec le yaourt grec, l'ail haché, la menthe ciselée, le jus de citron, le sel et le poivre. Réserver au frais.
2. Chauffer les falafels: Faire chauffer un peu d'huile d'olive dans une poêle et cuire les falafels jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
3. Assembler les wraps: Couper les pains pita en deux. Garnir chaque moitié de feuilles de laitue, de tomates cerises, d'oignon rouge émincé, de falafels et d'une généreuse cuillère de tzatziki.
4. Servir: Enrouler soigneusement les wraps et servir immédiatement.

👉Conseils:

• Pour un maximum de saveur: Faites vos propres falafels avec des pois chiches secs, des épices et des herbes fraîches.
• Version sans gluten: Utilisez des tortillas de maïs ou des feuilles de salade à la place des tortillas de blé.
• Pour une touche de fraîcheur: Ajoutez des tomates cerises coupées en deux ou des poivrons grillés à votre wrap.
• Pour une version plus copieuse: Ajoutez du houmous ou du tahini à votre tzatziki.

Cette recette de wrap végétarien est une explosion de saveurs qui ravira les papilles de tous les amateurs de cuisine du monde. Alors, n'hésitez plus et régalez-vous !