🧇 Recette de Gaufres Traditionnelles : Croustillantes et Moelleuses à la Fois !
📜 Histoire des Gaufres : Une Douceur à Travers les Siècles
Les gaufres sont un incontournable de la gourmandise depuis le Moyen Âge. À l'époque, elles étaient cuites entre deux plaques en fer sculptées et servies lors des grandes fêtes. Leur popularité n’a cessé de croître, et aujourd’hui, chaque pays a sa propre version ! 😋 Découvrez leur histoire plus en détail ici.
🌍 Origine des Gaufres
La Belgique et la France revendiquent la paternité des gaufres modernes. En Belgique, on distingue la gaufre de Liège, caramélisée et irrégulière, et la gaufre de Bruxelles, plus légère et rectangulaire. En France, elles sont souvent associées aux fêtes foraines et aux goûters d’enfance.
📋 Informations Clés
👨👩👧👦 Nombre de personnes : 4 à 6
⏳ Temps de préparation : 15 min
🔥 Temps de cuisson : 5 min par gaufre
⚡ Difficulté : Facile
💪 Calories : Environ 250 kcal par gaufre
🛠️ Ustensiles
- Un gaufrier
- Un saladier
- Un fouet
- Une louche
🥤 Boisson Accompagnatrice
Les gaufres s’accompagnent parfaitement d’un chocolat chaud onctueux, d’un thé parfumé ou d’un cidre doux. 🍵
🌟 Astuces pour des Gaufres Parfaites
✅ Repos de la pâte : Laissez reposer 30 min pour des gaufres plus légères.
✅ Gaufrier bien chaud : Graissez-le légèrement pour éviter que ça colle.
✅ Version croustillante : Ajoutez une cuillère de sucre perlé !
🛒 Ingrédients
🥚 2 œufs
🥛 250 ml de lait
🧈 100 g de beurre fondu
🍚 50 g de sucre
🌾 250 g de farine
⚗️ 1 sachet de levure chimique
🧂 1 pincée de sel
🌿 1 c. à café d'extrait de vanille
👨🍳 Préparation des Gaufres Traditionnelles
1️⃣ Préparation de la Pâte
- Dans un grand saladier, battre les œufs avec le sucre jusqu'à blanchiment.
- Ajouter la farine, la levure chimique et une pincée de sel.
- Verser progressivement le lait en mélangeant pour éviter les grumeaux.
- Incorporer le beurre fondu et l’extrait de vanille. Mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
2️⃣ Repos de la Pâte
- Couvrir le saladier et laisser reposer 30 minutes pour une meilleure texture.
3️⃣ Cuisson des Gaufres
- Préchauffer le gaufrier et le graisser légèrement.
- Verser une louche de pâte au centre et refermer l’appareil.
- Laisser cuire environ 4 à 5 minutes, jusqu’à ce qu’elles soient bien dorées.
4️⃣ Dégustation
- Servir les gaufres chaudes, saupoudrées de sucre glace, accompagnées de fruits, de chantilly ou de chocolat fondu ! 🍓🍫
🔗 En savoir plus
📖 Découvrez d’autres recettes de gaufres traditionnelles sur ce site : Histoire des gaufres
Bon appétit ! 😍
Commentaires
Enregistrer un commentaire