Recette : Avocat aux surimi

🥑 Avocat aux surimi : Une entrée fraîche et gourmande !

L’avocat aux surimi est une recette simple, rapide et délicieuse qui apporte une touche de fraîcheur à vos repas. Ce plat est idéal pour une entrée légère ou même un apéritif raffiné. L’association de l’avocat crémeux et du surimi légèrement sucré crée un équilibre parfait en bouche. Ajoutez à cela une pointe de citron et une touche de mayonnaise, et vous obtenez une explosion de saveurs ! 😋

📜 L’histoire de l’avocat aux surimi

L’avocat est un fruit originaire d’Amérique centrale, apprécié depuis des siècles pour sa texture onctueuse et ses bienfaits nutritionnels. Le surimi, quant à lui, est une invention japonaise qui a conquis le monde grâce à sa praticité et son goût délicat. L’association des deux est devenue populaire dans la cuisine moderne, offrant une alternative saine et savoureuse aux entrées classiques. Aujourd’hui, cette recette est un incontournable des repas estivaux et des buffets gourmands ! 🌍✨

🛒 Ingrédients nécessaires (pour 4 personnes) :

• 2 avocats bien mûrs

• 8 bâtonnets de surimi râpé

• 2 cuillères à soupe de mayonnaise

• 1 cuillère à soupe de jus de citron

• 1 échalote finement hachée

• Quelques brins de ciboulette

• Sel et poivre au goût

⏳ Temps de préparation et cuisson

• Temps de préparation : 15 minutes

• Temps de cuisson : Aucun (recette froide)

🍽️ Ustensiles nécessaires

• Un couteau bien aiguisé

• Une cuillère pour évider l’avocat

• Un bol pour mélanger la préparation

• Une fourchette pour écraser l’avocat

• Une planche à découper

🔪 Détails de la préparation :

1️⃣ Préparation des avocats

Coupez les avocats en deux dans le sens de la longueur et retirez délicatement le noyau. À l’aide d’une cuillère, évidez la chair tout en gardant la peau intacte pour en faire des bols naturels. Placez la chair d’avocat dans un bol et écrasez-la grossièrement à la fourchette.

2️⃣ Préparation du mélange surimi

Dans un autre bol, mélangez le surimi râpé avec la mayonnaise, le jus de citron et l’échalote finement hachée. Ajoutez du sel et du poivre selon votre goût. Remuez bien pour obtenir une préparation homogène.

3️⃣ Assemblage du plat

Ajoutez la chair d’avocat écrasée au mélange de surimi et mélangez délicatement pour conserver une texture agréable. Remplissez les demi-avocats évidés avec cette préparation.

4️⃣ Finition et présentation

Saupoudrez chaque moitié d’avocat avec de la ciboulette finement ciselée. Pour une touche encore plus gourmande, vous pouvez ajouter une pincée de paprika ou quelques graines de sésame. Servez frais et dégustez ! 🥑✨

👨‍🍳 Astuce du chef

Pour une version encore plus légère, remplacez la mayonnaise par du yaourt grec nature. Cela apportera une texture crémeuse tout en réduisant l’apport calorique. Vous pouvez également ajouter des dés de concombre pour une touche de croquant supplémentaire ! 🥒💡

N'hésitez pas à partager vos photos et commentaires si vous réalisez cette recette!