Macaronis au thon à la provençale : un voyage gustatif ensoleillé

Macaronis au thon à la provençale : une recette ensoleillée et gourmande

Voyagez dans le sud de la France avec cette recette originale et savoureuse de macaronis au thon à la provençale ! Inspirée des saveurs ensoleillées de la Méditerranée, elle est facile à réaliser et plaira à toute la famille.

Histoire:

Ce plat est un classique de la cuisine familiale française, revisité ici avec une touche provençale. Les macaronis au thon étaient autrefois un plat populaire chez les ouvriers et les étudiants, car ils étaient économiques et nourrissants. Aujourd'hui, ils sont devenus un plat réconfortant apprécié de tous.

Ingrédients pour 4 personnes:

• 400 g de macaronis
• 2 boîtes de thon en conserve (170 g chacune)
• 400 g de tomates pelées concassées
• 1 oignon rouge, finement haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 1 cuillère à café de thym séché
• 1/2 cuillère à café d'origan séché
• Sel et poivre noir au goût
• 100 g de parmesan râpé
• Feuilles de basilic frais, pour la garniture (facultatif)

Préparation (15 minutes):

1. Cuire les macaronis selon les instructions sur l'emballage. Égouttez-les et réservez-les.
2. Pendant ce temps, faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle à feu moyen. Ajoutez l'oignon rouge et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide, environ 5 minutes.
3. Ajoutez l'ail et faites-le revenir pendant 30 secondes supplémentaires, jusqu'à ce qu'il soit parfumé.
4. Incorporez les tomates concassées, le thym, l'origan, le sel et le poivre. Portez à ébullition, puis réduisez le feu et laissez mijoter pendant 10 minutes, en remuant de temps en temps.
5. Émiettez le thon dans la poêle et mélangez bien avec la sauce tomate.
6. Ajoutez les macaronis cuits et mélangez délicatement pour les enrober de sauce.
7. Retirez du feu et incorporez le parmesan râpé.
8. Servez immédiatement, garni de feuilles de basilic frais si désiré.

Cuisson (15 minutes):

Cette recette ne nécessite pas de cuisson au four. La sauce tomate est mijotée sur la cuisinière, puis les macaronis cuits y sont ajoutés et mélangés.

Calories (environ 500 kcal par portion):

Ce plat est riche en calories, principalement en raison du thon et du fromage. Cependant, il peut être rendu plus léger en utilisant du thon au thon léger et en réduisant la quantité de parmesan.

Astuces:

• Pour une saveur plus intense, faites mariner le thon dans de l'huile d'olive, du jus de citron et des herbes fraîches pendant 30 minutes avant de l'ajouter à la sauce.
• Vous pouvez également ajouter d'autres légumes à cette recette, tels que des poivrons verts, des courgettes ou des champignons.
• Si vous n'avez pas de tomates pelées concassées, vous pouvez utiliser une boîte de tomates concassées en dés.
• Ce plat est parfait pour être servi avec une salade verte fraîche.

Conclusion:

Les macaronis au thon à la provençale sont un plat délicieux, facile à préparer et économique. Ils sont parfaits pour un repas en famille ou entre amis. N'hésitez pas à les adapter à vos goûts en ajoutant vos légumes ou épices préférés. Bon appétit !