Recette de Patates douces farcies au cheddar et bacon croquant

Patates douces farcies au cheddar et bacon : la recette facile et gourmande

Patates douces farcies au cheddar et bacon croquant : Un clin d'œil à l'Amérique

Histoire : Ce plat est né d'une rencontre improbable entre la douceur de la patate douce et la gourmandise du cheddar, le tout rehaussé par le croquant du bacon. Imaginez-vous dans un diner américain, l'odeur alléchante de bacon grillé emplit l'air. C'est dans cet esprit que cette recette a été créée, alliant les saveurs réconfortantes de l'Amérique à la douceur sucrée de la patate douce.

Origine (fictive) : Cette recette aurait été imaginée par un chef américain d'origine amérindienne, souhaitant revisiter les plats traditionnels de sa culture en y ajoutant une touche moderne. Il aurait eu l'idée d'associer la patate douce, un aliment de base de l'alimentation amérindienne, au cheddar et au bacon, deux ingrédients emblématiques de la cuisine américaine.

Informations pratiques

• Nombre de personnes : 4 
• Temps de préparation : 30 minutes 
• Temps de cuisson : 1 heure 
• Calories (estimation) : 500 kcal par portion
• Boisson suggérée : Une bière blonde américaine ou un verre de lait pour un côté plus gourmand.
• Ustensiles : Plat à four, couteau, planche à découper, poêle

Les ingrédients indispensables

• 4 grosses patates douces
• 200g de cheddar râpé
• 100g de bacon
• 2 œufs
• 100g de crème fraîche
• 1 oignon
• 2 gousses d'ail
• Sel, poivre
• Ciboulette fraîche ciselée

Préparation étape par étape

1. Préchauffez votre four à 200°C.
2. Lavez et piquez les patates douces à la fourchette. Enfournez-les pour 45 minutes.
3. Pendant ce temps, faites revenir le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Émiettez-le.
4. Émincez l'oignon et l'ail. Faites-les revenir dans une poêle jusqu'à ce qu'ils soient translucides.
5. Dans un bol, mélangez la chair des patates douces cuites, le cheddar, le bacon, les œufs, la crème fraîche, l'oignon, l'ail, le sel et le poivre.
6. Coupez les patates douces en deux et remplissez-les de la farce.
7. Enfournez pour 15 minutes supplémentaires, jusqu'à ce que le fromage soit fondu et gratiné.
8. Parsemez de ciboulette ciselée avant de servir.

Conseils

• Pour une version plus épicée, ajoutez du piment d'Espelette ou de la poudre de chili.
• Pour une touche de fraîcheur, incorporez des herbes fraîches comme de la coriandre ou du persil plat.
• Accompagnements : Servez avec une salade verte pour équilibrer le plat.

Pour en savoir plus sur la cuisine amérindienne et ses influences, je vous invite à consulter ces articles :

• L'histoire de la cuisine amérindienne
• Les ingrédients de base de la cuisine amérindienne

Cette recette allie les saveurs traditionnelles américaines à la douceur de la patate douce, pour un plat aussi gourmand que réconfortant. Alors, prêts à vous régaler ?