🥘 Gratin de Patates Douces et Carottes : Une Recette Douce et Réconfortante
Rien de tel qu’un bon gratin pour apporter chaleur et réconfort à nos repas. Ce gratin de patates douces et carottes est à la fois fondant et légèrement sucré, une parfaite harmonie de saveurs qui plaira à toute la famille. Facile à réaliser et plein de bienfaits, il accompagnera aussi bien vos viandes que vos plats végétariens.
🌿 Ingrédients
Pour 4 personnes :
500 g de patates douces
300 g de carottes
20 cl de crème fraîche (ou crème végétale)
10 cl de lait
2 œufs
100 g de fromage râpé (comté, parmesan ou chèvre selon votre goût)
1 gousse d’ail
1 cuillère à café de muscade
Sel et poivre
Beurre pour le plat
🔪 Préparation
Étape 1 : Préparer les légumes
Épluchez les patates douces et les carottes, puis coupez-les en fines rondelles.
Faites cuire les légumes à la vapeur ou dans une casserole d’eau bouillante pendant 10 minutes pour les attendrir légèrement.
Étape 2 : Préparer l’appareil à gratin
Dans un bol, battez les œufs avec la crème fraîche et le lait.
Ajoutez la muscade, l’ail pressé, du sel et du poivre. Mélangez bien.
Étape 3 : Montage et cuisson
Préchauffez votre four à 180°C (th.6).
Beurrez un plat à gratin et disposez les rondelles de légumes en couches alternées.
Versez l’appareil à gratin sur les légumes pour bien les imprégner.
Saupoudrez de fromage râpé et enfournez pour environ 30 minutes, jusqu’à ce que le dessus soit doré et gratiné.
🍽️ Conseils et Variantes
Ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du romarin pour encore plus de saveurs.
Pour une version encore plus gourmande, incorporez quelques morceaux de noix ou de noisettes concassées.
Ce gratin se marie parfaitement avec une salade verte et une vinaigrette légère au citron.
Ce gratin de patates douces et carottes est une véritable explosion de douceur et de saveurs. Facile à préparer, il saura conquérir petits et grands. Alors, prêt à vous régaler ? 😋
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Bon appétit ! 🍽️😊
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