Recette : Brownie classique

Brownie Classique : La Recette Gourmande et Intemporelle

Le brownie classique est une véritable institution pour les amateurs de chocolat. Fondant, riche et irrésistible, il est parfait pour un goûter gourmand ou une pause sucrée. Voici une recette détaillée qui vous permettra de réussir un brownie classique à tous les coups.

🛒 Ingrédients :

• 250 g de chocolat noir (minimum 70 % de cacao pour un goût intense)

• 150 g de sucre en poudre

• 150 g de beurre

• 1 sachet de sucre vanillé

• 60 g de farine tamisée

• 3 œufs

• 1 pincée de sel

• 50 g de noix de pécan ou de noisettes (optionnel, pour une touche croquante)

🔥 Préparation :

1️⃣ Faire fondre le chocolat

Cassez le chocolat noir en morceaux et faites-le fondre au bain-marie. Ajoutez le beurre coupé en dés et mélangez jusqu’à obtenir une texture lisse et homogène.

2️⃣ Préparer la pâte

Hors du feu, incorporez le sucre en poudre et le sucre vanillé. Ajoutez ensuite les œufs battus en omelette avec une pincée de sel. Mélangez bien pour obtenir une préparation fluide.

3️⃣ Ajouter la farine

Versez la farine tamisée progressivement et mélangez délicatement pour éviter les grumeaux. Si vous souhaitez ajouter des noix, incorporez-les à cette étape.

4️⃣ Cuisson

Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Versez la préparation dans un moule carré beurré et enfournez pour 20 à 25 minutes. Le brownie doit rester légèrement fondant au centre.

5️⃣ Repos et dégustation

Laissez reposer 5 minutes dans le four éteint, puis refroidir à température ambiante pendant 30 minutes. Placez ensuite au réfrigérateur pour au moins 2 heures avant de démouler et découper en parts individuelles.

🌟 Astuces pour un brownie parfait :

• Ajoutez des noix : Pour une touche croquante, incorporez des noix de Grenoble ou des noisettes concassées.

• Variez les chocolats : Mélangez chocolat noir et chocolat au lait pour une saveur plus douce.

• Servez avec une boule de glace : Un brownie tiède accompagné de glace à la vanille est un pur délice !

• Ajoutez du caramel : Pour une version encore plus gourmande, ajoutez un filet de caramel maison avant la cuisson.

• Saupoudrez de fleur de sel : Une touche de fleur de sel rehausse le goût du chocolat et apporte une note subtile.

🍽️ Accompagnements et idées de présentation :

Le brownie classique peut être dégusté seul ou accompagné de diverses garnitures :

• Avec une crème anglaise pour une touche raffinée.

• Avec des fruits rouges pour un contraste acidulé.

• Avec une sauce chocolat pour les plus gourmands.

• En version mini-brownies pour un buffet ou un goûter festif.

📜 Histoire du brownie :

Le brownie est une pâtisserie originaire des États-Unis, apparue à la fin du XIXe siècle. Selon la légende, il aurait été inventé par accident lorsqu’un pâtissier oublia d’ajouter de la levure à son gâteau au chocolat. Depuis, il est devenu un incontournable des desserts chocolatés à travers le monde.

🎉 Conclusion :

Ce brownie classique est une recette incontournable qui ravira petits et grands. Facile à réaliser, il est parfait pour toutes les occasions, que ce soit un goûter improvisé ou un dessert gourmand. À vos fourneaux et régalez-vous ! 🍫😋

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