🫒 Tapenade Maison : une explosion de saveurs méditerranéennes
Envie de préparer une tartinade savoureuse et parfumée ? La tapenade maison est la recette idéale pour égayer vos apéritifs avec un goût authentique venu du Sud. Composée d’olives, de câpres et d’anchois, cette spécialité provençale est un concentré de soleil à déguster sur du pain grillé ou à intégrer dans vos plats.
🌿 Ingrédients (pour 1 bol de tapenade)
200 g d’olives noires (déjà dénoyautées)
50 g de câpres
4 filets d’anchois à l’huile
1 gousse d’ail
5 cl d’huile d’olive
Le jus d’un demi-citron
Poivre noir
🔥 Préparation
1️⃣ Préparer les ingrédients
Égouttez les câpres et les filets d’anchois. Pelez et dégermez la gousse d’ail.
2️⃣ Mixer la tapenade
Dans un mixeur, ajoutez les olives, les câpres, les anchois et l’ail. Mixez jusqu’à obtenir une pâte homogène mais encore légèrement granuleuse.
3️⃣ Assaisonner et ajuster la texture
Ajoutez l’huile d’olive et le jus de citron progressivement en mélangeant. Poivrez légèrement selon votre goût.
4️⃣ Dégustation
Versez la tapenade dans un bol et réservez au frais avant de servir sur du pain grillé, des toasts ou en accompagnement de crudités.
💡 Astuces & variantes
Tapenade verte : Remplacez les olives noires par des olives vertes pour une version plus douce.
Ajoutez des herbes : Un peu de thym ou de romarin sublimera encore plus les saveurs.
Sans anchois : Pour une version végétarienne, retirez les anchois et ajoutez un peu plus de câpres.
Un vrai délice à déguster sans modération ! Que ce soit pour un apéritif entre amis ou un pique-nique en plein air, cette tapenade maison apportera une touche provençale à votre table.
N’oubliez pas d’ajouter de belles photos de votre tapenade sur votre blog 📸 pour donner envie à vos lecteurs de tester la recette !
Bon appétit ! 😋
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