Shepherd's pie

Le cottage pie, ou shepherd's pie, est un mets d'origine britannique constitué d'une tourte à la viande avec une croûte de purée de pommes de terre.

👪 Ingrédients pour 4 personnes

• 500 g de viande de bœuf hachée
• 500 g de purée de pommes de terre
• 200 g de brocoli
• 200 g d'emmental râpé
• 1 courgette
• 1c a soupe de sauce Worcestershire

⏰ 40 minutes

Préparation:

1. Préchauffer le four a 200°c.
2. Préparer la purée de pommes de terre.
3. Couper les légumes en petits dés, et les faire revenir avec du beurre. ajouter la viande hachée et la sauce Worcestershire dans la poele et remuer le tout. Saler, poivrer.
4. Dans un plat a gratin, verser le mélange et couvrir délicatement avec la purée.
5. Ajouter le fromage râpé et enfourner pendant 30 minute.

❗ QU'EST-CE QUE LA TARTE AU BERGER?

Originaire du début des années 1800, la tarte au berger est une recette traditionnelle irlandaise. C'est un plat copieux où les femmes devaient faire preuve de créativité avec les restes . Similaire à la façon dont nous créons les restes de casseroles aujourd'hui!

La structure de base est une garniture d'agneau hachée savoureuse garnie d'une couche de purée de pommes de terre. La garniture est généralement mijotée avec des oignons, des carottes, du céleri et des pois.

Cela ressemble à une tarte au chalet, non? Sauf que la tarte cottage utilise du bœuf et la tarte du berger utilise de l' agneau ou du mouton. Ainsi, lorsque vous mangez une tarte au berger aux États-Unis qui remplace du bœuf haché par de l'agneau, c'est vraiment une tarte au cottage, pas une tarte au berger. Oh, sémantique.

Si vous ne mangez pas beaucoup d'agneau, je vous conseille d'essayer cette version traditionnelle. Je pense que vous allez l'adorer! Mais quel que soit le type de viande que vous choisissez, c'est un véritable plat réconfortant qui vous réchauffera de l'intérieur pendant les mois d'hiver.