Breadcake aux carottes et noisettes (Recette)

Breadcake aux carottes et noisettes : un voyage gustatif en Angleterre

Histoire de la recette :

Imaginez un petit village anglais, niché au cœur des Cotswolds. Les habitants, réputés pour leur sens de l'hospitalité et leur amour de la bonne cuisine, ont toujours eu à cœur de valoriser les produits locaux. C'est ainsi qu'est né ce breadcake aux carottes et noisettes, un mélange audacieux de saveurs sucrées et salées, inspiré des pâtisseries traditionnelles anglaises. Les carottes, récoltées dans les jardins potagers environnants, apportent une touche de douceur et de couleur, tandis que les noisettes, cueillies dans les bois avoisinants, offrent un croquant irrésistible.

Origine fictive (mais plausible) :

Cette recette aurait été créée au XIXe siècle par une pâtissière locale, désireuse de créer un goûter original pour les enfants du village. En s'inspirant des pains aux épices et des gâteaux aux fruits, elle aurait eu l'idée d'incorporer des carottes râpées et des noisettes concassées à sa pâte. Le succès fut immédiat, et le breadcake aux carottes et noisettes devint rapidement une spécialité locale, transmise de génération en génération.

Recette

Nombre de personnes : 6 Temps de préparation : 30 minutes Temps de cuisson : 30 minutes Calories par portion (estimation) : 350 kcal

Ingrédients :

• 300g de farine
• 1 sachet de levure sèche
• 1 cuillère à café de bicarbonate de soude
• 1/2 cuillère à café de cannelle
• 1/4 cuillère à café de muscade
• 1/4 cuillère à café de sel
• 100g de sucre
• 1 œuf
• 125ml de lait
• 100ml d'huile végétale
• 2 carottes râpées
• 50g de noisettes concassées

Ustensiles :

• Grand bol
• Fouet
• Moule à cake
• Papier sulfurisé

Préparation :

1. Préchauffez votre four à 180°C.
2. Dans un grand bol, mélangez la farine, la levure, le bicarbonate, la cannelle, la muscade et le sel.
3. Dans un autre bol, fouettez l'œuf, le sucre, le lait et l'huile.
4. Incorporez les ingrédients secs aux ingrédients liquides, puis ajoutez les carottes râpées et les noisettes.
5. Versez la pâte dans un moule à cake tapissé de papier sulfurisé.
6. Enfournez pendant 30 minutes, ou jusqu'à ce que le breadcake soit doré et qu'un couteau en ressorte propre.

Boisson recommandée : Un thé noir bien chaud ou un cidre artisanal pour accompagner ce délicieux goûter.

Conseils :

• Pour un goût plus intense, vous pouvez ajouter des zestes d'orange ou de citron.
• Vous pouvez remplacer les noisettes par d'autres fruits secs comme les amandes ou les noix.
• Pour une version sans gluten, utilisez de la farine de riz ou de sarrasin.

Liens potentiels pour l'histoire de la recette :

• Histoire des Cotswolds
• Cuisine anglaise traditionnelle

N'hésitez pas à adapter cette recette en fonction de vos goûts et de vos envies !