Blanc de Poulet au Curry et Brocoli : Recette Facile et Délicieuse
Blanc de Poulet au Curry et Brocoli : Un Délice Épicé et Sain
Histoire de la Recette: Le blanc de poulet au curry et brocoli est une recette qui trouve ses racines dans la cuisine fusion, mêlant des influences asiatiques et européennes. Le curry, épice d'origine indienne, a été intégré dans diverses cuisines à travers le monde pour apporter chaleur et complexité aux plats. L'ajout de brocoli, légume riche en nutriments, transforme ce plat en un repas à la fois délicieux et sain, parfait pour les soirées en semaine comme pour les repas en famille.
Origine: La combinaison de poulet, curry et brocoli provient de la rencontre des cultures culinaires occidentales et orientales. Le curry est un mélange d'épices qui a traversé les continents et s'est intégré dans les habitudes alimentaires européennes. Le brocoli, originaire d'Italie, a gagné en popularité grâce à sa valeur nutritive et son goût unique. Ce plat représente l'union de ces ingrédients issus de différents horizons, offrant une explosion de saveurs et de bienfaits pour la santé.
Informations Pratiques
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de calories : Environ 350 kcal par portion
- Ustensiles: Poêle large, Couteau de cuisine, Planche à découper, Cuillère en bois, Râpe à zeste
Boisson
Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec, tel qu'un Sauvignon Blanc, pour compléter les saveurs épicées du curry.
Astuces
- Pour un plat encore plus savoureux, faites mariner le poulet avec du curry et du yaourt pendant quelques heures.
- Ajoutez des noix de cajou grillées pour apporter une touche de croquant et des protéines supplémentaires.
- Servez avec du riz basmati ou du quinoa pour un repas équilibré.
Les ingrédients indispensables
- 4 blancs de poulet
- 2 têtes de brocoli, coupées en petits bouquets
- 1 oignon moyen, émincé
- 2 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de pâte de curry
- 1 cuillère à soupe de poudre de curry
- 200 ml de lait de coco
- 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
- Zeste et jus d'un citron vert
- 1 poignée de coriandre fraîche, hachée
Préparation étape par étape
Préparation des Ingrédients : Coupez les blancs de poulet en morceaux de taille moyenne. Émincez l'oignon et l'ail. Lavez et coupez le brocoli en petits bouquets.
Cuisson du Poulet : Faites chauffer l'huile d'olive dans une poêle large à feu moyen. Ajoutez les morceaux de poulet et faites-les cuire jusqu'à ce qu'ils soient dorés de tous les côtés. Retirez le poulet de la poêle et réservez.
Cuisson des Légumes : Dans la même poêle, ajoutez l'oignon et l'ail émincés. Faites revenir jusqu'à ce qu'ils deviennent translucides. Ajoutez le brocoli et faites cuire pendant environ 5 minutes, jusqu'à ce qu'il soit tendre mais encore croquant.
Préparation de la Sauce : Ajoutez la pâte de curry et la poudre de curry dans la poêle et mélangez bien pour enrober les légumes. Versez le lait de coco et portez à ébullition. Réduisez le feu et laissez mijoter pendant 5 minutes.
Assemblage du Plat : Remettez le poulet dans la poêle et mélangez bien avec la sauce et les légumes. Assaisonnez avec du sel, du poivre, et ajoutez le zeste et le jus de citron vert. Laissez mijoter encore 5 minutes pour que les saveurs se mélangent bien.
Service : Servez chaud, garni de coriandre fraîche hachée. Accompagnez de riz basmati ou de quinoa pour un repas complet et équilibré.
Liens Relatifs à l'Histoire de la Recette
Pour en savoir plus sur les ingrédients de cette recette, consultez ces liens :
Conclusion
Le blanc de poulet au curry et brocoli est un plat riche en saveurs et en nutriments, idéal pour les amateurs de cuisine épicée et saine. Facile à préparer, il ravira vos papilles tout en apportant une touche d'exotisme à votre table. Essayez cette recette et laissez-vous transporter par ses arômes envoûtants et sa texture fondante. Bon appétit !
J'espère que cette recette vous plaira et sera un succès auprès de vos convives !
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