Le poulet au curry est un grand classique inspiré de la cuisine indienne. Le curry, mélange d’épices riche en saveurs, a voyagé à travers le monde grâce aux échanges commerciaux. Aujourd’hui, il s’adapte facilement aux cuisines modernes. Cette version avec brocoli apporte une touche saine et équilibrée, parfaite pour un repas rapide et gourmand.
Résumé de la recette
| ⏱️ Temps de préparation | 🍳 Temps de cuisson | 👨🍳 Difficulté | 💰 Coût |
|---|---|---|---|
| 10 minutes | 20 minutes | Facile | Économique |
Ustensiles
- Une poêle ou sauteuse
- Une casserole
- Une planche à découper
- Un couteau
- Une spatule
Liste des Ingrédients (pour 4 personnes)
- 4 blancs de poulet
- 1 tête de brocoli
- 1 oignon
- 2 gousses d’ail
- 20 cl de crème fraîche
- 1 cuillère à soupe de curry
- 1 cuillère à soupe d’huile d’olive
- Sel, poivre
- (Optionnel) Riz en accompagnement
Instructions Pas à Pas
🔹 Préparation des ingrédients
Coupe les blancs de poulet en morceaux.
Détaille le brocoli en petits bouquets.
Émince l’oignon et hache l’ail.
🔹 Cuisson du brocoli
Fais cuire le brocoli dans une casserole d’eau bouillante salée pendant 5 minutes.
Égoutte-le et réserve.
🔹 Cuisson du poulet
Dans une poêle, chauffe l’huile d’olive.
Fais revenir l’oignon et l’ail pendant 2 minutes.
Ajoute le poulet et fais-le dorer sur toutes les faces.
🔹 Ajout du curry
Saupoudre le curry sur le poulet.
Mélange bien pour enrober les morceaux.
🔹 Finalisation
Ajoute la crème fraîche et mélange.
Incorpore le brocoli.
Laisse mijoter 10 minutes à feu doux.
Sale et poivre selon ton goût.
👨🍳 Astuces du Chef
- Ajoute un peu de lait de coco pour une version plus exotique.
- Pour plus de saveur, laisse mariner le poulet avec le curry avant cuisson.
- Tu peux remplacer la crème par du yaourt pour une version plus légère.
🍽️ Quel accompagnement ?
Ce plat se marie parfaitement avec :
- Du riz basmati
- Des pâtes
- Du quinoa
- Du pain naan pour une touche indienne
🔗 Liens internes
- 👉 Découvre notre recette de Poulet à la crème de morilles et au vin jaune
- 👉 Essaie aussi le Riz sauté au poulet et aux légumes
- 👉 Teste notre Riz au curry de légumes
✅ Conclusion
Le blanc de poulet au curry et brocoli est une recette idéale pour un repas rapide, sain et plein de goût. Facile à préparer, elle s’adapte à toutes les envies. Parfaite pour les soirs de semaine, elle ravira toute la famille sans passer des heures en cuisine. 🍛🔥
Aucun commentaire