Filet de Poulet Mariné et Grillé : La Recette Parfaite
Filet de Poulet Mariné et Grillé : Un Plat Sain et Savoureux
Histoire de la Recette: Le filet de poulet mariné et grillé est une recette populaire dans de nombreuses cuisines à travers le monde. Sa simplicité et ses saveurs riches en font un plat apprécié par les gourmets de tous horizons. Cette recette est souvent associée aux barbecues estivaux, mais elle peut également être préparée à la maison tout au long de l'année pour un repas sain et délicieux.
Origine: Le poulet mariné est un plat traditionnel qui trouve ses racines dans diverses cultures, allant de la cuisine méditerranéenne à la cuisine asiatique. La marinade, qui consiste à faire tremper la viande dans un mélange d'épices, d'herbes et de liquides, permet de tendre la viande et d'enrichir ses saveurs. Cette technique culinaire est utilisée depuis des siècles pour améliorer la texture et le goût des viandes, et elle reste très prisée aujourd'hui.
👉Détails de la Recette
- Nombre de personnes : 4
- Temps de préparation : 15 minutes (plus le temps de marinade)
- Temps de cuisson : 20 minutes
- Nombre de calories : Environ 300 kcal par portion
Ustensiles
- Grand bol pour la marinade
- Fouet ou fourchette
- Couteau de cuisine
- Planche à découper
- Poêle grill ou barbecue
- Pince de cuisine
Boisson
Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec, comme un Sauvignon Blanc, pour sublimer les arômes du poulet mariné et grillé.
👉Astuces
- Pour une marinade plus intense, laissez le poulet mariner toute une nuit au réfrigérateur.
- Ajoutez des légumes comme des poivrons ou des courgettes à griller avec le poulet pour un repas complet.
- Servez avec une sauce au yaourt et herbes pour apporter une touche de fraîcheur.
👉Les ingrédients indispensables
- 4 filets de poulet
- 3 cuillères à soupe d'huile d'olive
- 2 cuillères à soupe de jus de citron
- 3 gousses d'ail, émincées
- 1 cuillère à soupe de moutarde de Dijon
- 1 cuillère à soupe de miel
- 1 cuillère à café de paprika
- 1 cuillère à café de thym séché
- Sel et poivre au goût
👉Étapes de Préparation
Préparation de la Marinade : Dans un grand bol, mélangez l'huile d'olive, le jus de citron, l'ail émincé, la moutarde de Dijon, le miel, le paprika, le thym, le sel et le poivre. Fouettez bien pour combiner tous les ingrédients.
Marinade du Poulet : Placez les filets de poulet dans le bol avec la marinade. Assurez-vous que chaque filet est bien enrobé de marinade. Couvrez le bol avec un film plastique et laissez mariner au réfrigérateur pendant au moins 2 heures, idéalement toute une nuit.
Préparation du Gril : Préchauffez votre poêle grill ou votre barbecue à feu moyen-élevé. Si vous utilisez un barbecue, assurez-vous que les grilles sont bien huilées pour éviter que le poulet ne colle.
Cuisson du Poulet : Retirez les filets de poulet de la marinade et égouttez l'excès. Faites griller les filets de poulet pendant environ 6 à 8 minutes de chaque côté, ou jusqu'à ce qu'ils soient bien cuits et légèrement dorés. Utilisez une pince de cuisine pour retourner les filets de poulet à mi-cuisson.
Repos et Service : Une fois cuits, laissez reposer les filets de poulet pendant quelques minutes avant de les trancher. Cela permet aux jus de se redistribuer et d'obtenir une viande plus juteuse. Servez le poulet mariné et grillé chaud, accompagné de légumes grillés ou d'une salade verte.
👉Liens Relatifs à l'Histoire de la Recette
Pour en savoir plus sur les techniques de marinade et l'histoire de ce plat, consultez ces liens :
Conclusion
Le filet de poulet mariné et grillé est un plat simple mais délicieux, parfait pour un repas sain et savoureux. Facile à préparer, il ravira les papilles de vos convives grâce à sa marinade riche en saveurs et sa cuisson parfaite. Essayez cette recette pour apporter une touche de gourmandise à votre table, tout en profitant des bienfaits d'une alimentation équilibrée. Bon appétit !
J'espère que cette recette vous plaira et sera un succès auprès de vos convives !
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