Recette : Poulet au citron vert

🍗 Poulet au citron vert : Une recette fraîche et savoureuse

Le poulet au citron vert est un plat qui allie à merveille la douceur du poulet à l’acidité rafraîchissante du citron vert. C’est une recette idéale pour un dîner léger et gourmand, qui plaira aux amateurs de saveurs équilibrées.

Avec cette préparation, chaque bouchée vous transportera vers un mélange de parfums exquis, mêlant le citron vert, l’ail et une pointe de miel pour un contraste subtil entre acidité et douceur.

🛒 Ingrédients

Pour 4 personnes, voici ce dont vous aurez besoin :

• 4 blancs de poulet 🍗

• 2 citrons verts 🍋 (jus + zestes)

• 2 gousses d’ail 🧄 finement hachées

• 2 cuillères à soupe d’huile d’olive 🫒

• 1 cuillère à soupe de miel 🍯

• 1 cuillère à café de paprika doux

• ½ cuillère à café de cumin

• ½ cuillère à café de gingembre en poudre

• Sel et poivre 🧂

• Quelques brins de coriandre ou de persil 🌿 (pour la touche finale)

🔥 Préparation : Pas à pas pour un poulet tendre et parfumé

1️⃣ Préparation de la marinade

Dans un grand bol, mélangez le jus des citrons verts, l’ail pressé, l’huile d’olive, le miel et les épices (paprika, cumin, gingembre, sel et poivre). Pour encore plus de goût, ajoutez les zestes des citrons verts, qui donneront une intensité parfumée à votre plat.

2️⃣ Marinage du poulet

Déposez les blancs de poulet dans la marinade et assurez-vous qu’ils soient bien enrobés. Recouvrez le bol d’un film alimentaire et laissez reposer au réfrigérateur au moins 30 minutes, idéalement 2 à 4 heures pour des saveurs plus profondes.

3️⃣ Cuisson

• À la poêle : Faites chauffer une poêle avec un filet d’huile d’olive et faites revenir le poulet à feu moyen. Lorsque chaque face est bien dorée, ajoutez la marinade et laissez cuire 5 à 7 minutes supplémentaires, jusqu’à ce que la sauce réduise légèrement et enrobe le poulet.

• Au four : Préchauffez le four à 180°C, disposez les filets dans un plat, versez la marinade dessus et enfournez pour 25 minutes. Retournez à mi-cuisson pour qu’ils soient bien imprégnés.

4️⃣ Dressage et accompagnement

Servez chaud, accompagné d’un riz basmati, de légumes grillés ou d’une salade croquante. Parsemez le plat de coriandre fraîche pour une touche de verdure et quelques zestes de citron vert pour accentuer la fraîcheur. 🌿

🌟 Astuces et variantes

💡 Pour plus de tendreté, vous pouvez remplacer les blancs de poulet par des cuisses désossées, qui absorberont encore mieux la marinade.

💡 Ajout de croquant : Pour une texture contrastée, ajoutez quelques noix de cajou grillées ou des graines de sésame au moment du service.

💡 Option épicée : Pour les amateurs de saveurs relevées, ajoutez une pointe de piment rouge ou de piment d’Espelette.

💡 Marinade express : Si vous manquez de temps, faites mariner le poulet à température ambiante pendant 15 minutes avant cuisson. Ce n'est pas aussi profond qu’une marinade longue, mais cela booste tout de même les saveurs !

🍽️ Une recette conviviale et pleine de fraîcheur

Le poulet au citron vert est une recette simple mais incroyablement savoureuse, parfaite pour un dîner improvisé ou une occasion spéciale. Son équilibre entre acidité et douceur saura surprendre vos papilles et celles de vos invités.

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Ce type de recette, facile à préparer et riche en saveurs, est idéale pour enrichir votre quotidien avec des plats simples mais délicieux. Bon appétit ! 🌟