La recette de pizza maison au chorizo est une variante de la pizza traditionnelle, qui est originaire d’Italie.
Ingrédients
Préparation
4 personnes
Préparation 10 min
Cuisson 20 min
- Veuillez débuter en chauffant votre four à 210°C, réglage qui permettra une cuisson optimale de votre plat.
- Prenez le chorizo et les boules de mozzarella et tranchez-les en fines rondelles élégantes qui mettront en valeur leurs couleurs vives et leur saveur intense, parfaites pour garnir une salade ou une assiette de fromages.
- Dépliez la pâte à pizza sur une plaque, étalez-y le coulis de tomates puis répartissez de manière homogène la mozzarella et le chorizo sur la surface. Enfin, couronnez votre préparation avec de délicieux copeaux de parmesan.
- Faites cuire au four pendant une durée de 20 minutes, jusqu'à ce que cela soit bien chaud pour savourer pleinement !
Quel vin choisir ?
Le choix du vin pour accompagner une pizza au chorizo dépend de vos goûts personnels, mais aussi de la force du chorizo. En général, on privilégie des vins rouges ou rosés assez fruités et frais, qui contrastent avec le côté gras et épicé de la pizza. Voici quelques suggestions de vins qui peuvent s’accorder avec une pizza au chorizo :
- Un vin rouge du Beaujolais, comme un Brouilly ou un Morgon, qui apportera du croquant et des notes de fruits rouges.
- Un vin rouge du Languedoc-Roussillon, comme un Corbières ou un Minervois, qui offrira du caractère et des arômes de garrigue.
- Un vin rouge des Côtes du Rhône, comme un Ventoux ou un Luberon, qui sera souple et généreux.
- Un vin rosé de Provence, comme un Côtes de Provence ou un Bandol, qui sera frais et fruité.
- Un vin rosé du Languedoc, comme un Faugères ou un Pic Saint-Loup, qui sera rond et épicé.
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