Camembert rôti au four : un délice fondant et facile à préparer

Le camembert rôti au four est une recette simple et conviviale qui trouve ses origines en Normandie, région française célèbre pour ses fromages. Traditionnellement, le camembert est un fromage à pâte molle et croûte fleurie, fabriqué à partir de lait de vache. Sa texture crémeuse et son goût légèrement prononcé en font un choix idéal pour la cuisson au four.

• Temps de préparation: 5 minutes
• Temps de cuisson: 15-20 minutes
• Nombre de personnes: 2-4
• Calories: Environ 250 calories par portion (sans le pain)
• Boisson conseillée: Un vin rouge léger ou un cidre brut accompagneront parfaitement le camembert rôti au four.

Ingrédients:

• 1 camembert normand (environ 250g)
• 1 cuillère à soupe de miel liquide
• 1 branche de thym frais
• 1 filet d'huile d'olive
• Poivre noir concassé (facultatif)
• Pain de campagne (pour servir)

Préparation:

1. Préchauffer le four à 180°C (thermostat 6).
2. Retirer le papier d'aluminium du camembert et le placer dans un plat allant au four.
3. À l'aide d'un couteau pointu, quadriller la surface du fromage sans percer la croûte.
4. Arroser le camembert de miel liquide et déposer la branche de thym sur le dessus.
5. Verser un filet d'huile d'olive sur le fromage et poivrer légèrement si désiré.
6. Enfourner le camembert pour 15 à 20 minutes, jusqu'à ce que la croûte soit légèrement dorée et que le fromage commence à fondre.
7. Sortir le camembert du four et le laisser reposer quelques minutes avant de servir.

Astuces:

• Pour une saveur plus prononcée, ajouter des herbes fraîches (romarin, ciboulette, etc.) au moment de la cuisson.
• Pour un camembert encore plus coulant, prolonger la cuisson de quelques minutes.
• Servir le camembert rôti avec du pain de campagne grillé, des crudités ou une salade verte.

Variantes:

• Pour une version plus gourmande, ajouter des noix concassées, des lardons ou des fruits secs au moment de servir.
• Pour une version plus épicée, ajouter une pincée de piment d'Espelette ou de paprika au fromage avant la cuisson.

Conservation:

Le camembert rôti peut être conservé au réfrigérateur pendant 2-3 jours. Il est préférable de le réchauffer à four doux avant de le servir.