Recette des Crevettes Sautées au Basilic Frit

Crevettes Sautées au Basilic Frit : Un Plat Rapide et Délicieux

Crevettes Sautées au Basilic Frit : Une recette fraîche et savoureuse

Histoire de la Recette: Les crevettes sautées au basilic frit sont un plat populaire dans de nombreuses cuisines asiatiques, notamment en Thaïlande et au Vietnam. Ce plat trouve ses racines dans la tradition culinaire de l'utilisation des herbes fraîches pour rehausser les saveurs des fruits de mer. Le basilic, avec son arôme unique, apporte une touche fraîche et parfumée qui complète parfaitement la douceur naturelle des crevettes.

Origine: Le basilic est une herbe largement utilisée dans la cuisine asiatique, notamment en Thaïlande, où il est connu sous le nom de "bai kraprao". Les crevettes sont également abondantes dans les régions côtières de l'Asie du Sud-Est, ce qui a conduit à la création de nombreuses recettes délicieuses combinant ces deux ingrédients. La combinaison de crevettes sautées et de basilic frit est devenue un classique apprécié pour son équilibre de saveurs et sa simplicité.

👉Informations Pratiques :

• Nombre de personnes : 4
• Temps de préparation : 20 minutes
• Temps de cuisson : 10 minutes
• Nombre de calories : Environ 250 kcal par portion

Ustensiles

• Wok ou grande poêle
• Spatule
• Couteau de cuisine
• Planche à découper

Boisson

Accompagnez ce plat d'un verre de vin blanc sec ou d'une bière légère pour compléter les saveurs des crevettes et du basilic.

👉Astuces de Chef :

1. Utilisez des crevettes fraîches pour une meilleure saveur et texture.
2. Faites frire le basilic à feu moyen pour qu'il reste croustillant sans brûler.
3. Servez avec du riz jasmin pour un repas complet.

👉Les ingrédients indispensables

• 500 g de crevettes décortiquées et déveinées
• 2 tasses de feuilles de basilic frais
• 3 gousses d'ail émincées
• 1 piment rouge émincé (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 cuillère à soupe de sauce poisson
• 1 cuillère à soupe de sucre
• 2 cuillères à soupe d'huile végétale
• Sel et poivre au goût

👉Étapes de Préparation :

1. Préparation des Ingrédients : Lavez et égouttez les crevettes. Lavez les feuilles de basilic et égouttez-les bien. Émincez l'ail et le piment rouge.

2. Friture du Basilic : Dans un wok, chauffez une cuillère à soupe d'huile végétale à feu moyen. Ajoutez les feuilles de basilic et faites-les frire jusqu'à ce qu'elles soient croustillantes. Retirez-les et égouttez-les sur du papier absorbant.

3. Sauter les Crevettes : Dans le même wok, ajoutez la cuillère à soupe d'huile restante. Faites sauter l'ail et le piment rouge jusqu'à ce qu'ils soient parfumés. Ajoutez les crevettes et faites-les sauter jusqu'à ce qu'elles soient rosées et bien cuites.

4. Assaisonnement : Ajoutez la sauce soja, la sauce poisson et le sucre aux crevettes. Mélangez bien pour enrober les crevettes de la sauce. Assaisonnez avec du sel et du poivre selon votre goût.

5. Ajout du Basilic Frit : Remettez le basilic frit dans le wok et mélangez délicatement avec les crevettes pour combiner les saveurs.

6. Service : Servez les crevettes sautées au basilic frit immédiatement avec du riz jasmin ou des nouilles de riz.

👉Liens Relatifs à l'Histoire de la Recette

Pour en savoir plus sur l'utilisation du basilic dans la cuisine asiatique, consultez ces liens :

👉Conclusion

Les crevettes sautées au basilic frit sont un plat simple mais élégant qui met en valeur les saveurs fraîches et parfumées de l'Asie du Sud-Est. Cette recette facile à suivre vous permettra de créer un repas délicieux et authentique en un rien de temps. N'hésitez pas à personnaliser ce plat en ajustant les ingrédients selon vos préférences et à partager cette expérience culinaire avec vos proches. Bon appétit !