Affogato : Un dessert simple et délicieux pour se rafraîchir !
L'affogato, ce dessert simple et savoureux à base de glace à la vanille noyée dans un espresso chaud, tire ses origines de l'Italie. Son nom, "affogato", signifie "noyé" en italien, ce qui reflète parfaitement la préparation de ce dessert où la glace se retrouve "submergée" par le café chaud.
L'histoire de l'affogato reste floue, mais on pense qu'il est né dans les régions du nord de l'Italie, peut-être en Lombardie ou en Vénétie, au cours du 19ème siècle. Sa popularité s'est ensuite répandue dans tout le pays, et il est aujourd'hui devenu un dessert incontournable dans les cafés et restaurants italiens.
- Nombre de personnes: 1
- Temps de préparation: 5 minutes
- Temps de cuisson: 2 minutes (pour l'espresso)
Ingrédients:
- 1 boule de glace à la vanille
- 1 espresso simple ou double
- (Facultatif) Amaretto, liqueur de café, chocolat râpé, noix hachées, etc.
Calories:
Le nombre de calories d'un affogato varie en fonction de la taille de la boule de glace et de la quantité d'espresso utilisée. Une boule de glace à la vanille de 100 g contient environ 150 calories, et un espresso simple contient environ 5 calories.Préparation:
- Préparer l'espresso.
- Placer la boule de glace dans une tasse ou un bol résistant à la chaleur.
- Verser l'espresso chaud sur la glace.
- Ajouter les garnitures souhaitées, si désiré.
- Servir immédiatement et déguster!
Conseils:
Pour un affogato plus gourmand, utilisez de la glace à la vanille de qualité supérieure.
Vous pouvez également utiliser d'autres types de glace, comme la pistache ou la noisette.
Si vous n'aimez pas le café amer, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de sirop d'agave à l'espresso.
Pour une version plus alcoolisée, ajoutez une cuillère à soupe d'amaretto ou de liqueur de café à l'espresso.
L'affogato est un dessert parfait pour se faire plaisir après un repas copieux. Il peut également être servi comme un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Bon appétit!
Vous pouvez également utiliser d'autres types de glace, comme la pistache ou la noisette.
Si vous n'aimez pas le café amer, vous pouvez ajouter un peu de sucre ou de sirop d'agave à l'espresso.
Pour une version plus alcoolisée, ajoutez une cuillère à soupe d'amaretto ou de liqueur de café à l'espresso.
L'affogato est un dessert parfait pour se faire plaisir après un repas copieux. Il peut également être servi comme un petit-déjeuner ou un goûter gourmand.
Bon appétit!
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