Bundt Cake au Chocolat : Un Gâteau Fondant et Gourmand

Bundt Cake au Chocolat : Un Gâteau Fondant et Gourmand pour Toutes les Occasions

Le Bundt Cake au Chocolat est un gâteau moelleux et savoureux, parfait pour toutes les occasions. Sa forme cannelée emblématique et sa texture riche en font un dessert irrésistible qui plaira à tous les gourmands.

Origines du Bundt Cake

L'origine du Bundt Cake remonte au XIXème siècle en Allemagne, où il était connu sous le nom de "Gugelhupf". Ce gâteau était traditionnellement cuit dans un moule en fonte en forme de couronne, d'où son nom actuel "Bundt" qui signifie "paquet" en allemand. Le Bundt Cake est devenu populaire aux États-Unis au XXème siècle et a connu un regain d'intérêt ces dernières années grâce à sa simplicité de préparation et à ses nombreuses variantes.

Un Gâteau Facile à Réaliser pour 8 Personnes

La préparation d'un Bundt Cake au Chocolat est accessible à tous, même aux cuisiniers débutants. En suivant quelques étapes simples, vous pourrez réaliser un gâteau moelleux et savoureux en moins d'une heure.

Ingrédients:

• 200 g de farine
• 70 g de poudre d'amande
• 240 g de beurre
• 240 g de cassonade
• 5 oeufs
• 290 g de chocolat noir (minimum 70% de cacao)
• 9 g de levure chimique
• 1 pincée de sel

Préparation:

1. Préchauffez le four à 180°C.
2. Beurrez et farinez généreusement un moule à Bundt Cake.
3. Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie ou au micro-ondes.
4. Dans un saladier, mélangez la farine, la poudre d'amande, la levure chimique et le sel.
5. Dans un autre saladier, fouettez les oeufs et la cassonade jusqu'à obtenir une texture mousseuse.
6. Incorporez le mélange de chocolat fondu aux oeufs et à la cassonade.
7. Ajoutez progressivement les ingrédients secs aux ingrédients humides, en mélangeant délicatement jusqu'à obtenir une pâte homogène.
8. Versez la pâte dans le moule à Bundt Cake et enfournez pendant 45 à 50 minutes, ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au centre du gâteau en ressorte propre.
9. Laissez refroidir le Bundt Cake dans le moule pendant 10 minutes avant de le démouler sur une grille pour refroidir complètement.

Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 à 50 minutes Pour 8 personnes

Un Gâteau Gourmand à Déguster avec Plaisir

Le Bundt Cake au Chocolat est un gâteau riche et savoureux qui se déguste nature ou accompagné d'une crème anglaise, de ganache au chocolat, de fruits frais ou de crème fouettée. Vous pouvez également le parfumer avec de la vanille, de la cannelle ou de la fleur d'oranger pour une touche encore plus gourmande.

Information nutritionnelle (par portion):

• Calories: 450 kcal
• Lipides: 25 g
• Glucides: 50 g
• Protéines: 10 g

Boissons:

Le Bundt Cake au Chocolat se marie parfaitement avec une tasse de café, de thé ou de chocolat chaud. Vous pouvez également le servir avec un verre de vin rouge fruité ou un vin de dessert.

Conclusion

Le Bundt Cake au Chocolat est un gâteau délicieux et facile à réaliser qui plaira à tous. Sa texture moelleuse, son goût riche en chocolat et sa forme cannelée en font un dessert parfait pour toutes les occasions. N'hésitez pas à le tester pour régaler vos proches !