Sorbet aux litchis : un dessert simple et savoureux

Rafraîchissez vos papilles avec ce sorbet aux litchis fait maison, simple et délicieux.

Un peu d'histoire pour voyager...

Le litchi, ce fruit rouge au goût acidulé et à la texture fondante, originaire du sud de la Chine, s'est imposé comme un incontournable des desserts frais. Son sorbet, véritable explosion de saveurs exotiques, ravit les papilles dès les premiers rayons de soleil.

4 personnes | Préparation : 15 minutes | Cuisson : 0 | 300 calories

Des ingrédients frais pour un sorbet onctueux

• 500 g de litchis frais (ou surgelés)
• 150 g de sucre en poudre
• 100 ml d'eau
• 1 jus de citron vert (facultatif)
• 2 cuillères à soupe de rhum blanc (facultatif)

Préparation : un jeu d'enfant

1. Préparation des litchis :

   • Si frais, décortiquez lès délicatement et dénoyautez lès.
   • Si surgelés, laissez lès décongeler à température ambiante.

2. Réalisation du sirop :

   • Dans une casserole, mélangez l'eau et le sucre.
   • Portez à ébullition puis laissez frémir 5 minutes.
   • Retirez du feu et laissez refroidir complètement.

3. Mixage :

   • Placez les litchis, le sirop refroidi, le jus de citron vert et le rhum (si vous en utilisez) dans un blender.
   • Mixez jusqu'à obtenir une texture lisse et homogène.

4. Turbinage :

   • Versez la préparation dans votre sorbetière et laissez turbiner selon les instructions du fabricant.
   • Pour un sorbet plus onctueux, placez le au congélateur pendant au moins 2 heures avant de le déguster.

Astuces et variations :

• Pour un sorbet plus intense, ajoutez quelques feuilles de menthe fraîche lors du mixage.
• Remplacez le citron vert par un citron jaune pour une saveur plus acidulée.
• Optez pour des litchis de qualité pour un sorbet encore plus savoureux.
• N'hésitez pas à décorer votre sorbet avec des feuilles de menthe, des litchis frais ou des copeaux de noix de coco râpée.

Dégustation : un moment de pure fraîcheur

Servez votre sorbet aux litchis bien frais, en boules ou dans des verrines. Laissez vous transporter par ses saveurs exotiques et profitez d'un instant de fraîcheur intense. Ce sorbet est idéal pour clôturer un repas estival ou pour se rafraîchir lors d'une chaude journée d'été.

Bon appétit !

Voyagez dans le temps avec l'histoire du sorbet : https://www.fermesaintyves.fr/la-folle-histoire-de-la-glace/

Découvrez l'origine du sorbet et son évolution à travers les siècles : https://www.wikiwand.com/fr/Sorbet