Pizza Maison au Jambon : Une recette facile et gourmande

🍕 FAIT MAISON • 🥓 GOURMAND • 🧀 FONDANT

Cette pizza maison au jambon est une recette simple et généreuse. La pâte reste moelleuse à cœur, tandis que les bords deviennent légèrement croustillants. La sauce tomate, le jambon et la mozzarella forment une garniture fondante et savoureuse. C'est une recette conviviale, parfaite pour un repas en famille ou une soirée entre amis.

Pizza maison au jambon, sauce tomate et mozzarella fondante.

🍕 Les repères de la recette

Préparation	Repos	Cuisson	Portions	Difficulté
25 min	1 h	12 à 15 min	4 personnes	Facile

🛒 Les ingrédients

🍞 Pour la pâte

Quantité	Ingrédient
300 g	Farine
180 ml	Eau tiède
7 g	Levure boulangère sèche
1 c. à soupe	Huile d'olive
1 c. à café	Sel

🧀 Pour la garniture

Quantité	Ingrédient
150 g	Sauce tomate pour pizza
150 g	Jambon blanc
200 g	Mozzarella râpée ou en morceaux
1 c. à soupe	Huile d'olive
1 c. à café	Origan séché
Selon votre goût	Poivre

👨‍🍳 Préparer la pizza

1. Préparer la pâte

Versez la farine et le sel dans un grand saladier. Mélangez la levure boulangère avec l'eau tiède dans un autre récipient. Versez progressivement le liquide dans la farine. Ajoutez l'huile d'olive puis pétrissez pendant 8 à 10 minutes. La pâte doit devenir souple, lisse et homogène.

2. Laisser lever

Formez une boule et placez-la dans un saladier légèrement huilé. Couvrez avec un torchon propre et laissez lever pendant environ 1 heure dans un endroit tiède. La pâte doit augmenter de volume et devenir légère.

3. Préparer la garniture

Pendant ce temps, découpez le jambon en morceaux ou en lanières. Préparez également la mozzarella, la sauce tomate et l'origan.

4. Étaler la pâte

Préchauffez le four à 220°C. Étalez la pâte sur un plan légèrement fariné. Donnez-lui une forme ronde ou rectangulaire selon votre plaque. Déposez ensuite la pâte sur du papier cuisson.

5. Garnir

Étalez la sauce tomate en laissant environ 1 cm de bord libre. Répartissez la mozzarella puis ajoutez le jambon. Saupoudrez d'origan et de poivre. Terminez avec un léger filet d'huile d'olive.

6. Cuire

Enfournez pendant 12 à 15 minutes. La pâte doit être dorée sur les bords et le fromage bien fondu. Selon votre four, quelques minutes supplémentaires peuvent être nécessaires.

7. Servir

Sortez la pizza du four et laissez-la reposer quelques instants. Découpez-la puis servez-la immédiatement, lorsque la mozzarella est encore chaude et fondante.

💡 Les détails qui font la différence

• Pour une pâte croustillante : préchauffez la plaque ou la pierre à pizza.
• Pour une pâte bien cuite : évitez de mettre trop de sauce tomate.
• Pour plus de gourmandise : mélangez mozzarella et emmental râpé.
• Pour une cuisson réussie : utilisez un four bien préchauffé à température élevée.
• Pour varier : ajoutez champignons, olives ou oignons.

🥗 Avec quoi servir cette pizza ?

Cette pizza peut être servie seule, mais une garniture fraîche permet d'équilibrer le repas. Une salade verte croquante, des tomates au basilic ou quelques légumes grillés conviennent parfaitement.

• 🥬 Salade verte avec vinaigrette légère.
• 🍅 Salade de tomates et basilic.
• 🥦 Légumes grillés de saison.

🧊 Conservation et réchauffage

Laissez les parts restantes refroidir complètement avant de les placer dans une boîte hermétique. Conservez-les au réfrigérateur pendant 2 jours maximum.

Pour retrouver une pâte plus croustillante, réchauffez la pizza au four à 180°C pendant quelques minutes.

🔄 Trois idées pour changer

Version	Garniture
🍄 Jambon-champignons	Champignons frais émincés.
🫒 Méditerranéenne	Olives noires et herbes de Provence.
🧀 Trois fromages	Mozzarella, emmental et parmesan.

📊 Valeurs nutritionnelles

Ces valeurs sont approximatives. Elles peuvent varier selon les ingrédients utilisés, les quantités et la taille des portions.

Élément	Par portion
🔥 Énergie	Environ 520 kcal
💪 Protéines	Environ 24 g
🍞 Glucides	Environ 60 g
🧀 Lipides	Environ 20 g

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