Salade de riz au poulet et curry : Facile et savoureuse

😎Salade de riz au poulet et curry : un voyage gustatif aux saveurs d'Orient

Un plat complet, savoureux et dépaysant, cette salade de riz au poulet et curry saura ravir vos papilles gustatives et vous transporter vers des contrées lointaines. Parfaite pour un repas léger ou un dîner improvisé, elle est facile à réaliser et plaira à toute la famille.

Inspirée des saveurs indiennes et thaïlandaises, cette salade de riz au poulet et curry est une création originale qui fusionne des ingrédients frais et parfumés pour un résultat exotique et savoureux.

• Nombre de personnes: 4 personnes
• Temps de préparation: 20 minutes
• Temps de cuisson: 30 minutes
• Calories: Environ 450 calories par portion

🐓Ingrédients:

• 200 g de riz basmati
• 300 g de blanc de poulet cuit et effiloché
• 1 oignon rouge, émincé
• 1 poivron rouge, coupé en dés
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 2 carottes râpées
• 100 g de petits pois
• 100 g de maïs
• 2 cuillères à soupe d'huile d'olive
• 2 cuillères à soupe de curry en poudre
• 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé
• 1 gousse d'ail, hachée
• 2 cuillères à soupe de sauce soja
• 1 jus de citron vert
• Coriandre fraîche hachée, pour la garniture
• Cacahuètes concassées, pour la garniture (facultatif)

Étapes:

1. Cuire le riz: Faites cuire le riz basmati selon les instructions de l'emballage. Une fois cuit, égouttez-le et laissez-le refroidir.
2. Préparer les légumes: Coupez l'oignon rouge en fines lamelles, les poivrons rouges et verts en dés, râpez les carottes. Faites chauffer l'huile d'olive dans une grande poêle ou un wok. Ajoutez l'oignon et faites-le revenir jusqu'à ce qu'il soit translucide. Ajoutez ensuite les poivrons et les carottes et faites-les cuire pendant 5 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient tendres.
3. Ajouter le poulet et les épices: Incorporez le poulet effiloché, le curry en poudre, le gingembre râpé et l'ail haché dans la poêle. Mélangez bien et faites cuire pendant 2 minutes, jusqu'à ce que le poulet soit chaud et que les épices soient parfumées.
4. Incorporer les petits pois et le maïs: Ajoutez les petits pois et le maïs égouttés dans la poêle. Mélangez délicatement et laissez cuire pendant 1 minute supplémentaire.
5. Assaisonner et assembler la salade: Dans un grand bol, mélangez le riz refroidi, les légumes cuits avec le poulet, la sauce soja et le jus de citron vert. Mélangez bien pour enrober tous les ingrédients.
6. Garnir et servir: Garnissez la salade de coriandre fraîche hachée et de cacahuètes concassées (facultatif). Servez immédiatement et savourez la fraîcheur et les saveurs exotiques de ce plat.

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Conseils:

• Vous pouvez utiliser des restes de poulet cuit pour cette recette.
• N'hésitez pas à ajouter d'autres légumes de votre choix, comme des brocolis, des champignons ou des tomates cerises.
• Pour une version plus épicée, ajoutez une pincée de piment en poudre ou un piment frais haché.
• Vous pouvez remplacer le riz basmati par du quinoa ou du riz sauvage pour une option plus saine.
• Cette salade se conserve bien au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.

En conclusion, cette salade de riz au poulet et curry est un plat savoureux, facile à réaliser et idéal pour un repas léger ou un dîner improvisé. N'hésitez pas à la tester et à la partager avec vos proches !