Mini poivrons farcis au fromage : l'apéritif gourmand et facile

Mini poivrons farcis au fromage frais et aux herbes : Une explosion de saveurs en bouchées

Envie d'un apéritif original, savoureux et léger ? Optez pour ces mini poivrons farcis au fromage frais et aux herbes ! Cette recette, simple et rapide à réaliser, saura conquérir tous les palais grâce à ses saveurs fraîches et à sa présentation colorée.

Histoire et anecdote

Les mini poivrons farcis font partie de ces plats qui ont traversé les âges, se déclinant en mille et une variantes selon les régions et les inspirations culinaires. Cette recette proposée revisite un classique en y ajoutant une touche de fraîcheur avec du fromage frais et des herbes. Parfaite pour un apéritif dinatoire ou un buffet, elle saura ravir vos invités avec ses bouchées gourmandes et colorées.

Nombre de personnes

Cette recette est idéale pour 4 personnes en tant qu'apéritif. Vous pouvez facilement ajuster les quantités en fonction de vos besoins.

Ingrédients

Pour les poivrons

• 200 g de mini poivrons de différentes couleurs
• 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
• Sel et poivre du moulin

Pour la farce

• 200 g de fromage frais type ricotta ou Saint-Môret
• 50 g de feta émiettée
• 1 cuillère à soupe de persil frais haché
• 1 cuillère à soupe de ciboulette fraîche hachée
• 1 gousse d'ail, hachée finement
• 1 zeste de citron non traité
• Sel et poivre du moulin

Préparation : 15 minutes

1. Lavez soigneusement les mini poivrons et coupez délicatement le pédoncule en laissant un petit chapeau. Retirez les graines et les cloisons blanches à l'aide d'une petite cuillère.

2. Dans un bol, mélangez le fromage frais, le parmesan râpé, le basilic frais, l'ail haché, l'huile d'olive, le sel et le poivre. Goûtez et rectifiez l'assaisonnement si nécessaire.

3. Farcissez délicatement les mini poivrons avec la préparation au fromage frais à l'aide d'une petite cuillère. Refermez chaque poivron avec son chapeau.

Cuisson : 20 minutes

1. Préchauffez votre four à 180°C.

2. Disposez les mini poivrons farcis dans un plat allant au four recouvert de papier sulfurisé.

3. Enfournez pour 20 minutes environ, jusqu'à ce que les poivrons soient tendres et légèrement dorés.

Astuces et variations

• Pour une version plus gourmande, vous pouvez ajouter des dés de jambon, de chorizo ou de bacon dans la farce.

• Si vous aimez les épices, n'hésitez pas à ajouter une pincée de piment d'Espelette ou de paprika à la farce.

• Pour un apéritif original, servez les mini poivrons farcis chauds ou tièdes, accompagnés d'une sauce au yaourt ou d'une sauce tomate épicée.

Information nutritionnelle

Une portion de mini poivrons farcis au fromage frais et aux herbes (environ 2 poivrons) contient approximativement :

• 150 calories
• 10 g de lipides
• 15 g de glucides
• 10 g de protéines

Conclusion

Ces mini poivrons farcis au fromage frais et aux herbes sont une recette simple, rapide et délicieuse qui saura ravir vos papilles. Parfaits pour un apéritif convivial ou un buffet, ils apporteront une touche de fraîcheur et de couleur à vos tables. N'hésitez pas à les tester et à les partager avec vos proches !