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La cuisine facile pour des repas savoureux sans prise de tête !

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Millas Ariégeois : Un Délice Traditionnel du Sud-Ouest

le mercredi, mars 20, 2024

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La Rouzolle : Un Plat Traditionnel Ariégeois (Recette)

La Rouzolle : Une recette facile à préparer pour un repas convivial en famille ou entre amis. La Rouzolle est un plat traditionnel originaire de l'Ariège, une région montagneuse du sud de la France. Ce plat simple et savoureux est composé d'une pâte à base de farine, d'œufs et de lait, garnie de viande hachée, de jambon cru et de fromage. La Rouzolle est ensuite cuite au four jusqu'à ce qu'elle soit dorée et croustillante. Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Nombre de personnes: 4 Boisson conseillée: Vin rouge du Sud-Ouest (Cahors, Fronton, Madiran) Calories : 400 kcal par portion Ingrédients Pour la pâte : 500g de farine 4 œufs 250ml de lait 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 pincée de sel Pour la garniture : 500g de viande hachée (bœuf, porc ou veau) 200g de jambon cru, coupé en dés 100g de fromage râpé (Gruyère, Comté ou Parmesan) 1 oignon, haché 1 gousse d'ail, hachée 1 cuillère à soupe de persil haché Sel et poivre noir P...

Lapin à la moutarde - Plat traditionnel français de Bourgogne

Le lapin à la moutarde est un plat traditionnel français, originaire de Bourgogne. Sa popularité remonte au 19ème siècle, où il était apprécié pour sa saveur riche et sa simplicité de préparation. Le lapin à la moutarde représente bien plus qu'une simple recette. Il s'agit d'un héritage culinaire français précieux, reflétant la diversité et l'évolution de la gastronomie nationale. Sa saveur authentique et sa nature conviviale en font un plat apprécié et partagé, perpétuant une tradition culinaire séculaire. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 1 heure à 1 heure 30 Nombre de personnes: 4 Boisson: Un vin blanc sec, tel que du Chardonnay ou du Sauvignon Blanc Calories: 350 calories par portion Ingrédients : 1 lapin de 1,5 kg, coupé en morceaux 3 cuillères à soupe de moutarde à l'ancienne 2 cuillères à soupe de moutarde forte 2 échalotes, hachées 2 gousses d'ail, écrasées 200 ml de vin blanc sec 200 ml de crème fraîche épaisse 1 cuillère à soupe ...

Civet de sanglier: Un plat rustique et savoureux

Civet de Sanglier: Un Ragoût Parfumé et Savoureux Origines et Histoire du Civet de Sanglier Le civet de sanglier est un plat traditionnel français dont les origines remontent au Moyen Âge. À l'époque, la viande de sanglier était abondante dans les forêts et les chasseurs cherchaient des moyens de la conserver et de la rendre plus appétissante. La marinade au vin rouge et aux épices était une technique utilisée pour attendrir la viande et lui donner un goût riche et savoureux. Au fil des siècles, la recette du civet de sanglier a évolué et s'est enrichie de différentes influences régionales. Aujourd'hui, il existe de nombreuses variantes de ce plat, mais les éléments de base restent les mêmes: viande de sanglier, vin rouge, marinade épicée et une cuisson lente à feu doux. Ingrédients pour 6 Personnes: 1,5 kg de viande de sanglier désossée et coupée en cubes 1 bouteille de vin rouge corsé (Bourgogne, Côtes du Rhône) 2 oignons, hachés 2 carottes, coupées en rondelles 1 poireau...

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