La cuisine facile

Le biryani est un plat traditionnel du sous-continent indien, dont les origines remontent à l'époque moghole. Ce plat savoureux est à base de riz, de viande, d'épices et de fruits secs, et est généralement cuit à l'étouffée dans une marmite scellée. Il existe de nombreuses variantes de biryani à travers l'Inde, chacune avec ses propres saveurs et ingrédients uniques. La version au poulet est l'une des plus populaires, appréciée pour son goût riche et parfumé. Temps de préparation: 45 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Nombre de personnes: 4 Boisson conseillée: Un vin blanc sec ou un lassi Ingrédients (pour 4 personnes): 280g de riz basmati 400g de blancs de poulet coupés en dés 2 oignons jaunes émincés 1 boîte de tomates pelées 50ml d'huile de tournesol 2 cuillères à soupe de gingembre frais râpé 2 gousses d'ail écrasées 1 cuillère à café de garam masala 1 cuillère à café de curcuma en poudre 1 cuillère à café de coriandre en poudre 1/2 cuillè

L'origine du riz à la mexicaine est indéterminée, mais on pense qu'elle remonte à l'époque précolombienne. En effet, le riz était cultivé au Mexique depuis des siècles avant l'arrivée des Européens. Les premiers Mexicains cuisinaient le riz de différentes façons, notamment en le faisant mijoter dans des bouillons de viande ou de légumes, ou en le mélangeant à des légumes et des épices. La recette du riz à la mexicaine telle que nous la connaissons aujourd'hui est probablement apparue au cours des siècles qui ont suivi la conquête espagnole du Mexique. Les Espagnols ont introduit de nouvelles épices et ingrédients dans la cuisine mexicaine, notamment le cumin, le paprika et le maïs. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 30 minutes Nombre de personnes: 4 Boisson: Margarita ou bière mexicaine Ingrédients (pour 4 personnes): 2 verres de riz blanc 4 verres d'eau 1 cuillère à soupe d'huile d'olive 1 oignon,  haché 2 gousses d'ail,  hachées

L'origine de la tomates farcies à la pomme de terre est incertaine, mais elle est probablement originaire de France ou d'Italie. En effet, la tomate et la pomme de terre sont des ingrédients courants dans ces cuisines, et les deux plats sont connus depuis des siècles. La première recette de tomates farcies à la pomme de terre connue a été publiée en 1803 dans un livre de cuisine français. Cette recette était simple et consistait à farcir des tomates de pommes de terre cuites et de fromage. Temps de préparation: 30 minutes Temps de cuisson: 45 minutes Nombre de personnes: 4 Boisson conseillée: Un vin rouge léger ou un rosé Ingrédients : 4 tomates bien mûres 2 pommes de terre moyennes 1 oignon 2 gousses d'ail 2 cuillères à soupe d'huile d'olive 1 cuillère à soupe de persil haché 1 cuillère à soupe de chapelure 50g de parmesan râpé Sel et poivre noir Herbes de Provence (optionnel) Étapes de la recette: Préparation des tomates:  Lavez les tomates et coupez-les délic

L'origine de la recette de la salade de riz et pois chiches au cari est incertaine, mais elle est probablement originaire du Moyen-Orient ou de l'Inde. Ces deux régions ont une longue tradition de cuisine à base de riz et de pois chiches, et les épices telles que le curry sont couramment utilisées dans leurs cuisines. La première recette de salade de riz et pois chiches au curry connue a été publiée en 1940 dans un livre de cuisine américain. Cette recette était simple et consistait à mélanger du riz cuit, des pois chiches en conserve, des tomates, des oignons et de la vinaigrette au curry. Temps de préparation: 20 minutes Temps de cuisson: 20 minutes Nombre de personnes: 4 Boisson conseillée: Un jus de citron vert frais ou un lassi à la mangue Ingrédients : 200g de riz basmati 1 boîte de pois chiches (environ 400g) 1 poivron rouge 1 poivron vert 1 oignon 2 gousses d'ail 1 cuillère à soupe de curry en poudre 1 cuillère à soupe de gingembre frais râpé 1 citron vert 2 cui

L'origine du gratin dauphinois traditionnel est incertaine, mais il est probablement originaire du Dauphiné, une région du sud-est de la France. En effet, le Dauphiné est une région montagneuse où les pommes de terre sont cultivées depuis des siècles. La première recette de gratin dauphinois connue a été publiée en 1788 dans un livre de cuisine français. Cette recette était simple et consistait à faire cuire des pommes de terre coupées en fines tranches dans du lait et de la crème. Temps de préparation: 30 minutes Nombre de personnes: 4 Boisson conseillée: Un vin blanc sec du Rhône ou un vin rouge léger Temps de cuisson: 1 heure 30 minutes Ingrédients 1 kg de pommes de terre à chair ferme, telles que la Monalisa ou la Charlotte 1 litre de lait 500 ml de crème liquide entière 1 oignon 1 gousse d'ail 1 cuillère à soupe d'huile d'olive Sel et poivre Préparation Préchauffer le four à 200 °C (th. 7). Éplucher et laver les pommes de terre. Les couper en fines tranches, d&