Croquettes de poisson merlan
Il est possible de préparer en un rien de temps de délicieuses croquettes de merlan à la pomme de terre avec une grande facilité. ⏰ Préparation 25 mn - C uisson : 20 mn - Difficulté : 🍴 👪 Ingrédients pour 4 personnes : - 300 g de pommes de terre - 300 g de merlan - 10 g de beurre - 80 g de petits pois déjà cuits - Le zeste d’un citron - 2 c. à s. de ciboulette - 2 c. à s. de coriandre - 30 g de farine - 1 œuf - 30 g de panko - Un filet d’huile d’olive - Sel et poivre Épluchez et coupez les pommes de terre en petits morceaux. Mettez-les dans une casserole d'eau salée et portez à ébullition. Cuire environ 15 minutes jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres. Pendant que vous attendez, vous pouvez faire dorer votre poisson dans une poêle chaude avec une noisette de beurre pendant environ 4 à 5 minutes jusqu'à ce qu'il soit croustillant à l'extérieur et tendre à l'intérieur. Une fois qu'il est cuit, laissez-le refroidir jusqu'à ce